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담았다. 익숙한 김치뿐만 아니라 해외에서도 인기 있는 저자만의 특허 김치와 다양한 별미김치를 함께 알려준다. 또한 나주 나씨 종가에서 2백 년을 이어온 집안 내림 음식 이야기로 읽는 재미를 더했다. 저자 : 강순의 한가롭기만 한 오포읍 능평리...

https://youtu.be/AG_JxUu5fBM

경멸하는 저! 이 김치를 어떻게 해야 맛있게 먹나 살짝 고민을 해봅니다. 그러다 언젠가 텔레비젼에서 봤던 나주 나씨 종가의 종부이신 강순의 선생님의 우거지찜이 떠오르더라구요. 조금은 다른 부분도 있을 수 있지만, 맛은......흠 ......100점 만점에...

요리 전문가 초청 "흑염소전골" 만들어 먹어유~/ Black Goat Hot Pot (youtube.com) [강순의 나주종가] Ep.253 흑염소탕!!! (youtube.com) #강남이모서여사 #몸보신 #스테미너음식 #흑염소탕 #흑염소전골 [서여사 보양식] 흑염소5kg로 탕과 전골을...

맛있어 판매 안하냐고 댓글이 줄을 잇습니다. 딱! 이것만 넣어보세요. 진짜 간단하고 맛나 입이 떡벌어져요ㅎㅎ [백김치 쉽게 담그는법 ] - YouTube [강순의 나주종가] Ep.248 백김치!!! (youtube.com) https://youtu.be/Eo3wo8wsqZE?si=mjMZ0I55CaPX-mAb

교육 : 년 4회(수시) - 단체신청 : 매월 1일, 15일 ㆍ 강사 : 강순의(서울특별시 우리음식연구회 김치분과회장, 전통음식연구가...675-1번지 ㆍ 전화 : 02-3463-6965 ㆍ 프로그램 - 나주 나(羅)씨 종가집 며느리, 35년간 시어머니로부터 독특한 김치솜씨...

석계종가는 조선시대 음식 관련 고서적인 『음식디미방』이 전해 내려오는 집안이다. 13대 종부 조귀분(62)씨가 내놓은 음식은 ‘잡과편’이다. 떡처럼 생긴 것인데, 어른들께 후식으로 내놓는 음식이란다. “할머니(『음식디미방』을 쓴 장계향씨를 지칭...

한다. 나주 나씨 반계종가의 ‘고추씨백김치’는 고춧가루가 귀했던 시절, 남은 고추씨를 모아 담근 김치가 별미가 되었다. 깔끔하고 시원한 맛의 고추씨백김치는 종가를 찾는 손님들에게 가장 인기가 많은 음식이라고 한다. 이 외에도 계절에 따라 나눈...