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곡창 나주평야(羅州平野)를 옥토로 만들어 주는 젖줄 "영산강(榮山江),, 그리고 동남쪽을 향해 흐르는 "섬진강(蟾津江 ),, 1급수 에서만 서식 한다는 은어가 뛰놀고 하구에서는 우리 입맛을 돋우어 주는 제첩 조개와 벚굴(벚꽃이 필때 최상의 맛을 낸다는...

한정식의 명가로 순천의 계절을 담은 요리를 만들고 있다. ✔위치 전남 순천시 남신월4길 13-26 ✔영업시간 매일 11:00 – 21:30 브레이크타임 15:00 – 17:00 화 휴무 ✔가격 순천길 남도정식 29,000원, 순천길 계절정식 39,000원 전라도 전통 떡갈비를 맛볼...

곳은 나주시 남내동의 한정식집 사랑채(333-0116). 남도 음식 입문 필수 코스라는 조언에 따라 밀양 박씨 7대 종손가 ‘박경중 가옥’(전남도 지방문화재 153호)의 사랑채인 한정식집으로 향했다. 앉자마자 고풍스러운 가옥에 어울리는 30여가지의 음식이...

없지만 경지에 오른 ‘요리의 달인’들이 즐비하다. 이름 없는 산자락이나 한적한 포구마다 간판도 제대로 없는 ‘음식의 명가’들이 숨어 있다. 전주 비빔밥, 선운사 풍천장어, 남원 추어탕, 나주 곰탕, 흑산도 홍어, 해남 한정식, 목포 세발낙지 등...