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목포ㆍ나주ㆍ정읍을 거쳐 서울로 가는 과객들도 삼례에 모였다. 전라 우도에서 인심 좋았던 집은 김제 금구(金溝)에 있었던 서도 장씨(西道 張氏) 집안이다. 장씨들이 일주일에 소 한마리씩을 잡아서 과객을 대접했다는 이야기가 전해온다. 일제강점기에...

다양하게 밥상에 올려요. 물론 호박잎도 계속 먹고요. * 나눌 수 있는 씨앗양: 30알 -------------------------------------------------- 4. 붏다리콩 * 2021~2023 청량 서근바위터전 윤정 / 2018년~2020년 농생활연구소 맑은샘 / 2017년 랑잠님 기르고...

지정 농가맛집 ‘미실란밥카페반하다’ UN농업식량기구에서 모범농민상을 수여한 박사농부 이동현 대표의 ‘미실란밥카페반하다...정신을 담아 곡성의 로컬푸드를 중심으로 속편한 자연치유밥상을 지향하는 식당이다. 발아오색낭만세트가 대표메뉴로 토란...

겪는 농가를 돕는다. 이에 따라 한우 인기 부위인 등심은 1등급 기준 100g당 정 상가 1 만1380원에서 할인된 6828원에 팔며 제수용으로 많이 쓰이는 국거리는 1등급 기준 100g당 4580원은 행사 가격 2748원에 판다. 같은 기간, 위스키도 할인에 들어간다...

기분은 좋지만, 애지중지 몇 년 간 키운 소를 생각하면 마음 편할 리 없는 부부. 소로 인해 울고 웃는 부부의 모습을 통해 나주 한우 농가의 일상을 둘러보고, 사골해물청국장과 육회 등 한우를 이용한 밥상을 만나본다. 그 외에 다른 궁금하신 점이...

참여농가 : 10가구(20객실) 마을규모 : 68가구(157명) 숙박시설 : 민박(3만원, 1인 추가 5천원) 먹을거리 : 깻잎동동주, 깻잎인절미 특 산 물 : 배, 벼, 깻잎 체험거리 : * 봄 - 이슬체험(봄~가을) * 여름 - 우렁이잡기 * 가을 - 배따기 * 연중 - MTB...

800 농가에서 1천133만 마리가 키워지고, 하루에 5만 마리가 전국 71개의 도축장에서 죽음을 맞이하고 우리네 밥상 위에 올라온다. 닭은 매달 1억 2천 마리가량이 도축되는데 이 중에 어린 숫 병아리는 전 세계적으로 약 50억 마리가 태어난 지 하루 만에...

만족시키는 밥상을 차리고 싶다면 오늘부터 조금 더 깐깐해지자. 온ㆍ오프 라인 백화점 식품매장과 마트 등에서 인기 높은 쌀 10가지와 소화가 빠른 천연 발효 빵 10가지를 소개한다. RICE 10맛있는 쌀 10 음식 맛의 반은 정성, 그 나머지 반은 원재료에...

[남도밥상을 지키는 사람들] (16) 곡성군 죽천마을 류연자 씨 ‘고들빼기김치’ 남도매일신문 2023. 02.21(화) 혀끝 감도는 쌉싸래한 맛, 꼬둘빼기 꽃이 피었습니다 무화과 만난 비법 육수에 17가지 재료 양념 감칠맛 가득 쪽파까지 버무리면 중독성 강한...