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광명역 영산포 홍어집을 찾았다(생 애가 나오는 곳이다) 2층으로 올라간다. 흑산도 홍어 정식과 막걸리를 시켰다. 1차 상차림 흑산도 홍어 삼합(위의 접시에 있는 홍어는 맛보기 칠레산 홍어 흑산도 홍어 김위에 돼지고기, 묵은 김치. 흑산ㄷ홍어를 싸서...

영산포홍어 전남 나주시 영산3길 6 (우)58267 지번영산동 113 061-337-5000 대표번호 https://place.map.kakao.com/15294033 영산포홍어 전남 나주시 영산3길 6 (영산동 113) place.map.kakao.com

-[김준의 맛과 섬]-[175]-[영산포 홍어] -2024. 1. 31 수. 조선일보 칼럼- 오랜만에 어머니를 모시고 전남 나주 영산포 홍어 집을 다녀왔다. 홍어탕이 그리웠다. 어머니는 귀한 홍어 대신 가오리무침을 곧잘 하셨다. 그런 날이면 양은 주전자를 들고...

퀴퀴한 홍어 냄새로 가득하다. 보리싹을 함께 넣어 끓인 ‘홍어애탕’이 지금 딱 제철을 맞은 별미다. 지방의 중소도시가 갈수록...저기나 다 비슷비슷해지고 있는데 나주 영산포만큼은 냄새로 쉽게 구분된다. 영산포라면 눈을 가리고도 여기가 어딘지...