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예전에 참 맛있게 먹었던 기억이 있어 레시피를 검색해 담아놨는데요. 보리밥알이 삭지않네요. 삭아 물기가 많아서 먹었던거 같은데 얼마나 두어야 삭을까요. 덜 삭아도 먹는걸까요?

진양집장 밀양집장, 전라도의 나주집장 전주집장 등이 있어, 지역별로 약간씩 만드는 법이 다르다. 빛고을회관의 집장은 나주집장. 깨묵장은 참기름 짜고 남은 깨 찌꺼기를 메주 찧을 때 조금씩 넣어서 주먹만한 크기로 메주를 만들어 띄운 것이다. 이 것...

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시골 마을의 음식 문화이지만 집장은 여러 고문헌에 나타나 있다. ‘규합총서’를 비롯해 조선 후기 ‘산림경제’에는 ‘집장이 밀양, 전주, 나주, 예산 등 수백 년 동안 만들어 온 유익한 전통장’이라고 밝힌다. 집장을 먹기 시작한 지 오래됐고 널리 해...

만들기, 트리 꾸미기 등의 다양한 체험과 마을주민들이 준비한 문화공연을 즐길 수 있다. [먹거리] 깻잎부각, 나주곰탕, 웅어회, 나주집장, 장어구이 등 관련 홈페이지 이슬촌 http://www.eslfarm.com 정보제공자 이슬촌마을 2012 여수세계박람회 [글/사진...

유자, 나주시는 배·신선초·토화젓·꿀·멜론·장어·팽이버섯·방울토마토, 일주반·견족반·사각나주반·다용도꽂이·십장생조각문갑·소서인장 등의 목물, 도자기·모필·동양자수·쪽물·쌀 등이 유명하다. 목포시는 돼지·한우·포도·배·시금치...

욕실 공팡이 청소하는 비법! ★태안 앞바다 자연산 굴로 만든 예쁜이 떡 ★EM비누 만드는 법 대공개 ★전라남도 전통장, 나주집장 ★보리로 만든장, 시금장 ★엿 먹으라는 의미는?! ★달콤하게 건강해지는 약술,엿술?! ★추억의 주전부리 조청 만드는법...

거리 : 소망엽서 쓰기, 산타양초 만들기, 트리 만들기, 풍등 날리기 등 * 먹거리 : 깻잎부각, 나주곰탕, 웅어회, 나주집장, 장어구이등 * 인근볼거리 : 나주금성관, 향교, 목사내아 등 * 소재지 : 전남 나주시 노안면 이슬촌길 119 * 예약 및 홈페이지...