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도달하였다. 나주시(인구 13만명)에 속한 영산동은 지금은 인구 3,000명도 못 미치는 인구 절벽에 시달리고 있지만, 홍어 거리...있었던 흔적이 사라지고 있다. 가오리과에 속한 홍어는 유독 한극에서만 사랑 받고 있는 어종의 하나이다. 전세계에서 95%...

띄운 보리수의 맛 좋은 하모니! 단골손님 애타게 기다리게 하고, 돌아서는 손님 발길 무겁게 하는 홍어애탕 만나러 전라도 나주 영산포로 지금 출발합니다! * 홍어 일번지* 나주시 영산동 252-8번지 (061) 332-7444 맛집데이트 http://cafe.daum.net/fooddate

목포-나주-광주, 홍어요리를 즐겨먹는 대표적인 도시이다. 그 중 전자 두 곳은 아무래도 매스컴의 영향을 크게 받아 널리 알려진 곳이라 할 수 있지만 홍어의 도시라 하면 단연 광주를 첫 손가락으로 꼽아도 무리가 없을 것 같다. 오후 5시밖에 되지 않은...

졌다. 입천장이 홀랑 벗겨진 체험의 횟수가 중요했다. 봄의 홍어애탕, 간과 기름장의 궁합, 코와 거시기 같은 특수부위도 거론됐다. 홍어는 그냥 홍어가 아니었고, 그 이상이었으며 정치적이기까지 했다. 홍어 삭힘이 흑산도에서 나주에 이르는 이동 경로...