카페검색 본문
카페글 본문
-
나주 영산강85리길 드라이브 영산포~몽탄포 2024.05.10해당카페글 미리보기
net 영산강을 끼고 홍어 전문식당이 즐비하게 늘어선 영산포는 퀴퀴한 홍어 냄새로 가득하다. 보리싹을 함께 넣어 끓인 ‘홍어애탕’이 지금 딱 제철을 맞은 별미다. 지방의 중소도시가 갈수록 여기나 저기나 다 비슷비슷해지고 있는데 나주 영산포만큼은...
-
홍어의 고장 ‘ 영산포 ’(전라남도)/홍병철 2023.12.16해당카페글 미리보기
도달하였다. 나주시(인구 13만명)에 속한 영산동은 지금은 인구 3,000명도 못 미치는 인구 절벽에 시달리고 있지만, 홍어 거리...있었던 흔적이 사라지고 있다. 가오리과에 속한 홍어는 유독 한극에서만 사랑 받고 있는 어종의 하나이다. 전세계에서 95%...
-
(1월 29일 금요일) 나주시 영산포 밥도둑 "홍어애탕" 2010.01.29해당카페글 미리보기
띄운 보리수의 맛 좋은 하모니! 단골손님 애타게 기다리게 하고, 돌아서는 손님 발길 무겁게 하는 홍어애탕 만나러 전라도 나주 영산포로 지금 출발합니다! * 홍어 일번지* 나주시 영산동 252-8번지 (061) 332-7444 맛집데이트 http://cafe.daum.net/fooddate
-
홍어애탕의 지존-광주 홍애집 2009.02.27해당카페글 미리보기
목포-나주-광주, 홍어요리를 즐겨먹는 대표적인 도시이다. 그 중 전자 두 곳은 아무래도 매스컴의 영향을 크게 받아 널리 알려진 곳이라 할 수 있지만 홍어의 도시라 하면 단연 광주를 첫 손가락으로 꼽아도 무리가 없을 것 같다. 오후 5시밖에 되지 않은...
-
우리 말고 삭힌 홍어 먹는 나라 또 있네 2023.07.22해당카페글 미리보기
졌다. 입천장이 홀랑 벗겨진 체험의 횟수가 중요했다. 봄의 홍어애탕, 간과 기름장의 궁합, 코와 거시기 같은 특수부위도 거론됐다. 홍어는 그냥 홍어가 아니었고, 그 이상이었으며 정치적이기까지 했다. 홍어 삭힘이 흑산도에서 나주에 이르는 이동 경로...
-
홍어 애탕 2009.01.11해당카페글 미리보기
순천에서 홍어애탕으로 유명한 식당이 ‘대원식당’이다. 평상시에도 홍어의 애를 냉장고에 많이 비축하고 있어서, 애탕을...강진, 목포, 나주를 비롯한 전라우도 지역에서는 삭힌 홍어를 특히 좋아한다. 잘 삭힌 홍어는 입천장이 벗겨질 정도로 톡...
-
새 단장 영산포 홍어거리… 홍어애탕·튀김 등 별미 천지 2016.02.25해당카페글 미리보기
경관을 꾸몄다. 전남 나주시 영산동 홍어의 거리에 늘어선 음식점들. 최근 새 단장을 마치고 전국의 미식가들을 유혹하고 있다...양조장에서 빚은 막걸리, 삶은 돼지고기와 묵은 김치, 홍어애탕 등 다양한 먹을거리를 맛볼 수 있는 음식점 수십 곳이 밀집...
-
나주 영산포 홍어거리 ~ 흑산군도 영산도 2019.07.15해당카페글 미리보기
꺼내서 면포로 표면을 깨끗이 닦아 낸다. 삭힌 홍어로는 찜, 탕을 만들어 먹고, 홍어 내장으로는 애탕을 끓여 먹는다. 1990년대 이후에 나주 지역 사람들이 즐겨먹던 삭힌 홍어가 전국적으로 유행. 홍어를 삭혀서 막걸리와 함께 먹는 홍탁. 묵은 김치에...
-
나주 귀농귀촌 강의 후 홍어삼합 마주하기 2018.11.21해당카페글 미리보기
홍어무침과 3년묵은 김치 홍어코와 홍어거시기 홍어랑 수육 홍어튀김 홍어전 홍어찜 홍어애탕과 밑반찬 이른 저녁으로 마주한...님 강의 덕에 나주 방문이 잦아 나주곰탕 나주장어 나주 영산포 홍어까지 맛보았네요 다음 나주 방문엔 어떤 음식을 마주...
-
나주 홍어의 거리 2013.12.01해당카페글 미리보기
나주 영산포 홍어의 거리 일시: 2013년11월30(토) 주민이 추천한 식당(홍어일번지:1박2일 촬영) 영산강 황포돗대 선착장 홍어 무침과 홍어튀김 홍어 삼채 홍어 찜및 홍어애탕