cafe

일명 ‘개나고회’ 등이다. ‘갈삼구이’는 국민 음식 삼겹살과 낙동강 하구에서 채취하는 갈미조개를 한 데 섞어 구워 먹는 낙동강 하구 동네의 별식이다. 갈미조개는 낙동강 하구 다대포와 명지 앞바다, 가덕도 인근에 사는 조개로, 물이 깨끗하고 물살...

찾는곳이라 대부분 단골이 없으면 버티지 못하고 주인이 바뀐다. ▲ 갈미조개 ~ 필자는 처음 보았다. 갈미조개는 조갯살이 마치 갈매기의 부리모양으로 낙동강 하구에서만 잡히는 조개를 의미하는 우리말이다. ☞ 밑반찬 ~ 기본 깔끔하고, 정갈하며 다양한...

갈미조개 - 조갯살이 갈매기의 부리모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름인데 주로 낙동강 하구에서 잡히는 조개로 쫀득하고 고소한 맛이 일품인데 오늘은 부산 명지의 선창회타운 내의 복있는 조개 집을 찾아 삼겹살과 함께 같이구워주는 갈삼구이 맛을...

갈미조개)등의 서식지로도 안성마춤이다. 1월28일 부산 MBC 생방송 투데이에서 갈미조개전골에 대해 방영하면서 갈미조개를 보았다. 낙동강하구 명지앞바다에서 잡히는 조개류 중에 조개살이 마치 갈매기의 부리 모양을하고있는 조개를 순수 우리말로 갈미...