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동네한바퀴 내자동 낙지꾸리 광화문 신안촌 경복궁 한식 동네한바퀴 내자동 낙지꾸리 편에 경복궁 한식 생선전, 낙지 연포탕도 잘하는 광화문 신안촌이 소개된다고 합니다. 37년의 역사를 이어가는 한식집으로 인근 직장인들에게 인기가 많은 곳인데 오늘...

<낙지꾸리> 예전에 낙지 요리 전문점에서 볼 수 있는 낙지꾸리. 요즘은 낙지 전문점에서도 낙지호롱은 만날 수 있어도 낙지꾸리를 만나기는 좀처럼 어려워졌습니다. 낙지하면...가을낙지라고 하지요. 가을낙지는 곧 스테미너 음식이라고 불리워집니다...

<낙지꾸리> 낙지 요리 전문점에서만 볼 수 있는 낙지꾸리. 요즘 낙지가 제철에 들어가야 하는데 더운 날씨가 계속 이어지다보니 낙지값도 장난이 아닌 것 같습니다. 낙지하면...가을낙지라고 하지요. 가을낙지는 곧 스테미너 음식이라고 불리워집니다...

소스 1작은술) <낙지꾸리> 예전에 낙지 요리 전문점에서 볼 수 있는 낙지꾸리. 요즘은 낙지 전문점에서도 낙지호롱은 만날 수 있어도 낙지꾸리를 만나기는 좀처럼 어려워졌습니다. 낙지하면...가을낙지라고 하지요. 가을낙지는 곧 스테미너 음식이라고...

넣고 양념장을 만듭니다. 화끈한 불타는 매운맛을 원하신다면 여기에 캡사이신 소스 1티스푼을 추가하면...입에 불이나는 낙지꾸리가 되겠죠... 대꼬지(나무젓가락)는 끝을 날카롭게 다듬어서 낙지 다리 끝을 고정시킨 다음 낙지 다리 빨판이 밖으로...

아직은 낙지가 조금 이른 계절이지만..... 마침...생선시장에서 내 눈에 딱 걸린 낙지.... 3마리 8000원....생물인만큼...가격은 괜찮은듯.... 낙지는 굵은 소금에 쪼물딱 쪼물딱~~~문질러서 빨판에 끼여있는 이물질을 제거한다... 나무꼬치는 물에 충분히...

낙지꾸리는 조금 작은 녀석으로 내장포함해서 한마리 통채로 꾸버야 제맛이지만..... 가끔은 다리 굵고 큰 녀석은 다리를 분리해서 굽기도 한다... 달랑 두마리....^^ 그래도 다리가 튼실해 제법 양이 나올듯 하다... 오뎅 꼬치에 돌돌 감은 모습.... 뽀족...

며칠 누웠네요.... ㅡ,.ㅡ 바쁜 와중에...애들 간식으로 준비한 요리..... 짬짬히 찍어둔 사진으로 글을 올려봅니다!!! 요즘 낙지가 제철이라고 하네요.... 가까운 수협으로 가서 구입한 낙지.... 낙지 볶음을 할까하다가.... 엄마가 바쁘다는 핑계로...

설계한 주성문(토목67) 토목구조기술사를 모시고 <서울의 땅밑>을 주제로 특강및 포럼을 하고, 오찬은 땅속이기도 한 갯벌의 낙지꾸미로 하고 최승환(정외67) 관광통역안내사의 가이드로1392년이후 우리나라의 중심부 출발문이었던 광화문의 의미와 광장의...