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발낙지 20마리 한접 85,000원 매생이(장흥) 겨울의 별미 매생이입니다. 냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에 드시면 좋습니다. 오래 보관하실 수 있게 진공포장된 매생이로 보내드립니다. 매생이(진공포장) 5지기 15,000원 (택배비 5,000원...

먼저 더운 물에 무를 얇게 썰어 넣고 잠시 동안 끓여 무즙이 다 우러났을 때 데치면 빛깔이 싱싱하고 맛도 좋다.

조리법이 있답니다. 1. 우선 문어를 고르실 때는 암컷보다 수컷으로 고르시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 수컷이 살이 부드럽고 맛있거든요. 빨판의 크기가 일정하게 배열되어 있으면 수컷이고 불규칙한 것은 암컷이라고 합니다. 낙지는 몸에 탄력이 있고...

낙지나 문어는 맹물을 끓여서 데치는 것보다는 더운 물에 무를 썰어 넣고 잠시 동안 끓여 무 즙이 우러났을 때 데친다. 그러면 빛깔도 싱싱해 보이고 맛도 휠씬 좋다. 시금치를 데칠 때 풋내가 난다면 더운물 다섯 컵에 설탕 한 숟갈 정도의 비율로 설탕을...