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낙지볶음 하는데 남방낙지 너무질겨요 뭔가 첨가하여 단백질 분해하면 부드러워진다는데 선배님 알려주세요

있는데 생물의 경우는 몸에 탄력이 있고 미끈거리지 않는것을 고르도록하며 저장되있는 물의 상태도 확인해 본다. *낙지 부드럽게 하는 법 일반적으로 낚지가 신선해야 한다고 ( 냉동이 아닌것 ) 생각하나 , 냉동낙지라도 내장을 제거하여 굵은 소금과...

반죽을 부드럽게 해주고.... (칼국수나 수제비 반죽을 할때 먼저 소금을 적당히 넣어주고, 나중에 식용유를 넣어서 반죽을 하면 훨씬 쫄깃하면서 부드러운 반죽...

고구마를 부드럽게 만들기 때문이다. 식초의 여러 가지 쓰임새(주부님은 필독 ) - 갈증이나 위에서 쓴맛이 날 때 물에 서너 방울울 타서 마시면 좋다 - 지나치게 짠 음식에 식초 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진다 - 야채나 과일을 마지막 행굴 때 몇 방울...

삶는 법. 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데, 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이 터지지...

문어나 낙지를 맛있게 데치려면 무를 얇게 썰어 끓인 후 무즙이 우러났을 때 데치면싱싱할 뿐 아니라 맛도 대단히 좋다. ☞ 녹차...차를 드시면 변비에 좋아요 ☞ 몸에 좋은 녹차 이용법 한번 마시고 난 녹차와 녹차잎을 세면대에 넣어두면 연한 물이우러...

보관법에도 차이가 있다. 많은 사람들이 참기름과 들기름을 상온에 두고 사용한다. 참기름은 상온 보관해도 큰 문제가 없지만 들기름은 저온에 보관하는 게 좋다. 리그난이 풍부한 참기름은 상온에서 산화가 억제돼 산패 속도가 느리다. 국내 한 대학 연구...

릴랙스하는 시간 힘자리꽃신족욕카페] 변산해수욕장에 있는 힘자리꽃신족욕카페(이하 힘자리)에서 지친 심신을 달래보자. 김점곤(59)·박진숙(55) 씨 부부는 토종민트 레몬밤 로즈마리 라벤더 등 허브농사를 짓고, 허브 식초·비누·화장품 등을 가공 판매...

없게 하는 것이 그 직책이라 하셨다. 좌사간 재임중에 내시 황석량(黃石良)이 권세에 붙어 그의 고향 합덕부곡(合德部曲)을 현으로 승격시키려함으로 노당께서는 그 문서에 서명을 거절하셨다. 이에 황석량이 석천보(石天補), 김광연(金光衍)과 함께 기회...