카페검색 본문
카페글 본문
-
정세운과는 다른 난백 활용법 아마레티 굽기! 2024.08.09해당카페글 미리보기
다이어트에 진심인 세운이는 난백만으로 후라이를 해서 먹는다 했지만 빵순이 빵을 포기 못하는지라 다이어트는 언제나 내일부터!! (흠 난 아마 통통한게 예쁠거야 ㅋㅋ) 계란흰자가 어쩌다 보니 모아져서 활용법을 고민끝에 이탈리아쿠키인 아마레티 굽기...
-
조리원리(난백 기포성) 질문 드립니다. 2023.07.29해당카페글 미리보기
교수님 안녕하세요^^ 조리원리 p100 '난백 기포성-영향요인-설탕' 관련 질문 입니다. 설탕은 난백 점도 증가시킴 -> 기포형성능 감소 설탕은 난백 단백질 변성 억제 -> 기포형성능 감소 그런데 식품학 p50 (3) 변성 단백질의 성질 에서 점성 증가로 나와...
-
질문이요!! 난백의 중성지질 2023.04.16해당카페글 미리보기
달걀을 저장하는 동안 나타나는 변화에 대한 질문인데요 난백의 중성지질이 난황으로 이동한다는 선지가 틀린 이유가 궁금합니다. 난백은 중성지질이 없나요??
-
심화33 중국 도자기 감정 난백자유약의 정의, 특징, 기형, 문식, 바탕 2022.12.08해당카페글 미리보기
난백자유약의 정의, 특징, 기형, 문식, 바탕卵白瓷釉的定义,特点,器形,纹饰和底款 소스: 동북아문물감정연구원 난백유자는 원나라 경덕진에서 소성한 백자 품종으로 종종 '영청'으로 잘못 불린다. 난백유자기의 특징은 무거운 태체, 단단하고 조밀한...
-
농후난백 수양난백 2023.02.21해당카페글 미리보기
샘들 농후난백,수양난백 = 된난백, 묽은난백 양쪽이 같은 거 맞나요? 카페 이용시 꼭 지켜햐 하는 내용입니다. 1. 게시판 용도에 맞게 글을 작성해 주세요. - 게시판에 맞지 않게 무분별하게 게시글 작성하지 마세요. 2. 여러 게시판에 도배하지 마세요...
-
1-1 모고 11번 해설 난백 2022.10.09해당카페글 미리보기
교수님 안녕하세요! 수업 항상 잘 듣고 있습니다 ! 모고 1-1 11번 해설에 오보글로불린은 점성이 높고 표면정력을 낮추어서 기포형성능이 크다고 되어있는데 점성이 높으면 기포형성능이 저하되고 기포안정성이 증가하는거 아닌가요...?
-
해당카페글 미리보기
-
난백 2022.11.25해당카페글 미리보기
-
이버멕틴: '경이로운' 약물이 놀라움과 기대를 뛰어넘습니다 / 질병 퇴치 목록 2024.08.20해당카페글 미리보기
이버멕틴의 영향을 조사한 결과, 이버멕틴(2mg kg-1)이 면역세포 모집, 기관지-폐포 세척액 내 사이토카인 생성, 혈청 내 난백민 특이 IgE 및 IgG1 분비를 크게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이버멕틴은 또한 잔 세포에 의한 점액 과다 분비를 억제...
-
차훈아트 I 중국 일본 고미술 골동품 | 일본 오사카 화기경매 2023 경매 베스트셀러 2024.09.16해당카페글 미리보기
는 원나라 관용 도자기의 대표가 되었습니다. 원인은 백색을 좋아했고, 특히 유약하고 투명하지 않은 난백 유약을 선호했습니다. 원나라의 난백유자 중 상등품은 바로 '추부자기', 즉 원나라의 최고 군사기관인 추밀원의 맞춤 도자기입니다. 민간용 난백...