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제주산 흑돼지만 취급하는 서울 맛집 5 2023.09.16해당카페글 미리보기
달짝지근해 감칠맛을 더해주니 취향에 맞게 골라보자. 온돈네 온돈네 제주 흑돼지의 변신은 무궁무진하다. 곰탕과 돼지 국수를 내어주는 이곳은 제주 흑돼지 중에서도 맛과 품질로 최상의 평가를 받는 ‘난축맛돈’만 사용한다고. 덕분에 고기로 내는 육수...
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흑돼지 ‘난축맛돈’ 내년부터 맛본다 2013.10.21해당카페글 미리보기
흑돼지 ‘난축맛돈’ 내년부터 맛본다 농촌진흥청, 제주흑돼지생산자회에 종돈 보급 등록 : 2013년 10월 21일 (월) 10:04:59 | 승인 : 2013년 10월 21일 (월) 10:38:48 최종수정 : 2013년 10월 21일 (월) 10:35:51 김영헌 기자 XX@XX 농촌...
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떠오르는 제주 3대 김밥(톳김밥, 흑돼지김밥, 고사리김밥) 2022.09.17해당카페글 미리보기
만든 이름이더라고요. 국내 청정 지역 김에 밥, 제주 각지의 다채로운 재료로 채워 만든 김밥이라고 합니다. 난축맛돈 재래흑돼지 김밥은 돼지사골육수의 비율로 배합되어 식어도 맛있다고 합니다. 한라산 고사리은 100%제주산 고사리만 담았고요. 구좌...
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제주의 독특한 흑돼지 돗통시 문화와 수입고기와 국산고기의 구별법 2016.04.28해당카페글 미리보기
가루, 선지 등을 넣어 만들어 혈관 질환에 효과가 뛰어나 최근 건강식으로 대접받고 있다. 새로운 변신 ‘난축맛돈’ 그리고 명품화 제주재래흑돼지의 고기 맛은 간직한 채 성장과 번식력을 높인 국산 흑돼지 ‘난축맛돈’이 개발되어 농가에 보급되고...
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[제8회 제주푸드앤와인페스티벌(JFWF) 홍보대사 추천의 맛집들]-[2023. 5. 12. 토. 조선일보 기사] 2023.05.13해당카페글 미리보기
삶는다. 흑돼지는 강하게 압착해 냉장 숙성한다. 히밥은 [고기는 편육처럼 쫄깃쫄깃하고, 국수는 일본 라멘처럼 육수가 진하다]고 했다. ■ 제주도의 스타 셰프들 배우 이서진(52)이 추천하는 식당은 제주시 구좌읍에 있는 [해녀의 부엌]이다. 종달리...
![[제8회 제주푸드앤와인페스티벌(JFWF) 홍보대사 추천의 맛집들]-[2023. 5. 12. 토. 조선일보 기사] 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/ITUwPLFB24Z)