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서울 남대문시장 부원냉면집을 다녀왔다 월요일 오전 11시 30분 가게 도착. 낮 최고기온 34도 이미 좌석은 바글바글 1인 방문을 확인한 여주인장은 나를 좌석으로 안내했다 잠시 후 남자분 한 명 합석해 달라는 당부와 함께 졸지에 알지도 못하는 분과...

역시 냉면의 일종이며 강원도 시골에서 먹어 본 막국수는 평양 냉면과 유사한 편이다. 막국수가 나와 상업화하면서 참기름, 양념...어미로 생각 한다고 한다. 지금도 있는 냉면집 부원면옥과 우래옥은 남대문시장에 있는 노포 국숫집이다. 부원면옥은 저가...

내처 남산으로 오른다. 남산에서 내려가는 길은 남산도서관 방향, 신나게 내려와 소월로를 타고 남대문으로 내려오는데 그 근방에 평양냉면의 신흥 강자가 있다. 신흥 강자란 전통의 평양냉면계에도 지각 변동이 일어났다는 이야기다. 냉면계는 크게 평양...

원래 유명했던 강화도 서령 5월에 남대문 쪽으로 가게를 옮김