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맛따라기 | 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리, ’남도사계 고운님’ 2023.07.24해당카페글 미리보기
적은 것들로 구성했다. 깔끔하게 정돈된 남도 한식이라 할까, 세련미를 더한 남도 주안상이라 할까. 10년을 다녔지만 갈 때마다 음식이 입에 붙는다. 대치동 포스코센터 뒤에 있는 ‘남도사계 고운님(서울 강남구 삼성로81길 22 한정빌딩 1층/전화 02...
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묵은지 맛집 BEST 5 2024.07.30해당카페글 미리보기
소개한다. 한식러버에 김치를 사랑한다면 김치찜 맛집 ‘북촌도담’ 합리적인 가격에 맛있는 김치찜이 유명한 ‘북촌도담’. 냉동육이 아닌 국내산 생고기를 그날 그날 구매하여 사용한다. 대표메뉴인 김치찜은 푹 익힌 김치와 잘 삶긴 돼지고기의 조화로...
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2024년 회계보고 2024.10.12해당카페글 미리보기
회계보고 이성인 50000 냄 점심은 김상숙이 냄 팁 10000원 ————— 잔액: 160.400원 2023년. 11월 11일 11시반 남도한식정든님고운님 점심은 백복녀가 냄 ———————- 2024년 4월 13일 일산 모임 2024년 10월 12일 남도한식정든님고운님 점심은...
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한식의 탄생 (세종서적) 10 2016.12.05해당카페글 미리보기
박정배의 한식의 탄생” 등 음식을 주제로 글을 써 왔다.《음식강산》 전 3권,《푸드 인 더 시티》,《일본 겨울 여행》을 비롯해 다수의 책도 펴냈다. 추천사 우리가 매일 만나는 식재료와 음식 들이 여기 나온다. 방방곡곡 드나들며 보고 듣고 맛본 경험...
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추억의 설날 음식 레시피 - 한식대가들이 풀어놓는 맛 보따리 요리 2016.02.05해당카페글 미리보기
빛깔 고운 파프리카를 넣으면 화려한 모양새가 더욱 예쁘답니다.” 이종임 선생은 식품공학 박사로 어머니인 요리연구가 하숙정 선생의 뒤를 이어 잡지, 방송 등 다양한 매체에서 한식 전문가로 활동 중이다. 현재 대한식문화연구원 대표이사이며 수도조리...
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인사동 맛집(양식 한식 찻집) 2009.09.14해당카페글 미리보기
이룬 한식으로 현대인들에게 맞도록 요리 위주의 코스로 짜여진 것이 특징. 코스 메뉴중 하나인 '한상가득정식'은 홍어삼합과...해물찜과 여러 가지의 전, 나물, 젓갈 등 18가지 요리로 남도 맛을 느낄 수 있는 푸짐한 상차림을 만날 수 있다. DATA 문의...
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제17회:남도에서1년ᆢ가우도답사여행기(강진3차) 2021.01.15해당카페글 미리보기
맞이하는 남도의 아름다운 하얀눈 풍경이 오래 기억 될 것 같다. ‘駕牛島’ ‘바다위를 건너서 쉬이 만나는 곳’이라고 되어 있다. 강진읍 보은산이 소의 머리요, 섬 모양이 소의 멍에에 해당 된다하여 ‘駕牛島’라고 부른다고... 강진군의 모양도 남쪽...
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[남도문화 엿보기] 가족,연인과 함께하는 다도해 해상국립공원 여행 2007.04.24해당카페글 미리보기
백사장의 고운 모래와 청정해역의 맑은 물과 얕은 수심은 가족단위 피서지로 적격이며, 해수욕장 주위에는 전국에서 가장 넓은 면적을 자랑하는 해수욕장 송림(소나무 숲 3만평)이 한폭의 그림을 연상케 하고 토수가 방금 미장이나 한 듯 깨끗함이 도를...
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대청도 2023.03.29해당카페글 미리보기
중식과 한식을 조리하며 9가지 반찬과 국, 제육볶음이 나오는 백반(8,000원)이 가성비 메뉴로 꼽힌다. 돼지가든(***-****-****)은 해산물과 고기류를 모두 맛깔스럽게 만들어낸다. 돼지왕갈비(1만3,000원), 홍어애탕(1인분 2만 원), 갑오징어볶음(1...
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[맛집로드] 시방 상다리 휘어지게 묵어는 봤능가? 2021.07.10해당카페글 미리보기
이 돼줄 것이다. ◆ 고운님 대치동 포스코 사거리 인근에는 남도의 사계절을 뜰채에 모두 담아 식탁에 펼쳐놓는 남도 한식 전문점 ‘고운님’이 자리하고 있다. 햇수로 15년 이상 남도 음식을 선보이면서 제철 요리로는 정평이 나 있다. 계절이 바뀔 때...