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맛있는 이야기 | 쌀국수·똠양꿍.. 입안 가득 퍼지는 '여행의 맛' 2023.07.27해당카페글 미리보기
안성맞춤인 곳이다. 뭄알로이 메뉴를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 팁이 있다. 볶음, 튀김, 구이 메뉴의 프릭남쁠라(피시소스), 프릭남쏭(식초소스) 등을 잘 활용하면 맛이 배가된다. 그리고 기본적으로 태국음식은 소주와 참 잘 어울린다. 반둥식당 미리짜...
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탐미식당 ＜태국 식사편＞ 2023.03.18해당카페글 미리보기
있는 소스로 양념을 자체 제작하여 먹으며 백종원의 평으로는 먹을수록 땡기고 시원한 아귀찜을 먹는 맛이라 하였습니다. 출처...팟 쌉파롯 태국의 파인애플 볶음밥입니다. 카우 '쌀', 팟 '볶는다'의 이미로 기본적으로 밥과 함께 고기와 달걀, 남쁠라...
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손이 가는 감칠맛… 한 젓갈 하실래요? 2024.06.08해당카페글 미리보기
이 보편적이다. 생선이나 갑각류까지 두루 쓴다. 원류는 동남아시아 메콩강 유역으로 알려졌다. 지금도 베트남 느억맘, 태국 남쁠라 등 젓갈(fish sauce)이 가장 널리 알려졌다. 라오스식 생선 식해인 빠솜과 캄보디아의 프라훅 또한 피시 소스와는 살짝...
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태국식당 사왓띠 (Sawatee) 2007.05.25해당카페글 미리보기
태국음식 먹을때 tip > 1. 여럿이 가서 많은 접시를 시켜 나누어 먹으면 더 좋다...중국음식과 같습니다. 2. 흰밥에는 남쁠라 (피쉬소스에 태국고추다져 넣은것)를 조금 넣어 비벼먹으면 최고~ 3. 팟타이에는 땅콩가루와 설탕을 살짝 뿌려먹는다. 4. 똠얌...
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태국 이야기 - 프롤로그 & 깽키아 완 까이 요리 하기 2011.07.19해당카페글 미리보기
또 부글 부글 끓는다 싶으면 닭썰은거, 가지 ( eggplant를 넣고 익힌다. 6.닭이 익었다 싶으면 kaffir lime leaf 을 채썬거, 남쁠라 소스 팜슈거를 넣고 휙휙 젓는다. 7. 중불에서 끓이다가 sweet basil 과 붉은 고추 썰은거 넣자 마자 바로 불을 끈다...
