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2010 남아공 월드컵을 주제로 아이들과 활동하면서 남아프리카 공화국에서 먹는 소시지구이를 만들어 봤어요. 양파와 토마토를 주 재료로 사용하여 소스를 만들고 수제 소시지와 함께 먹었어요, 평소 토마토를 싫어해서 먹지 않던 친구들도 오늘은 모두...

다져진 고기도 넣어서 같이 하면 맛있는 한끼 뚝딱! 3. 완두콩밥, 계란국, 순대???? ㅋㅋㅋ 순대 같이 생긴 것은 남아공식 브라이용 소시지다. ㅋㅋ 4. 점심용 도시락!(이래뵈도 나 전직 영양사라구~) 삼시 세끼 중 아침, 저녁은 모두 해먹고, 점심은 빵...

사람들을 포함한 외국인 들이었습니다. 300~ 400 명 정도가 함께 한 페스티벌이었는데 뷔페 요리는 그저 그랬지만 남아공 수제 소시지는 인기 폭발이었습니다~ 사람들이 줄을 쭈욱서서 장사진을 쳤더라구요~ 옆에 서있던 정부장님은 내년에는 우리가 같이...

해먹냐고 주장하던 내 고집도 꺽여서 기쁨 선교사의 의견을 많이 따라간다. 반찬은 김치 하나...가끔 지수를위해...남아공소세지를 사다 삶아 먹이긴 하지만... 먹는 건 살맛 난다. 그 밖에..도시로 이주하면서..더 거칠어진 남아공 운전자들...그나마...

타임 등의 신선한 허브를 사용하는 것도 이 집 음식 맛의 비결! 양고기 스테이크, 100%돼지고기로 만든 소시지 뱅어, 남아공 농가식 소시지로 전세계인들의 사랑을 받고 있는 부러보스, 세발 달린 무쇠솥에 끓여내는 남아공 전통 양고기 찜요리인 포이...

그도 그럴 것이 손님이 늘 줄을 서서 술 냄새 폴폴 풍기며 허기진 배를 채우기 위해 찾기 때문이다. 야채 볶는 사람, 소시지 굽는 사람, 소시지 만들어 주는 사람 각자의 위치에서 바쁘다 바빠~ 롱스트릿에는 밤이 깊어갈수록 더욱 분주해지는 곳으로 밤에...

날씨는 약간 쌀쌀하면서 계속 구름이 끼고 비도 종종 내린다. 할 일 없는 이 날, 느즈막한 점심으로 소세지볶음을 만들어 먹었다. 토마토와 소세지에 남아공의 마트에서 산 고추 소스(페리페리 소스)를 넣어 먹으니.... 오, 이거 나름대로 부대찌개 맛이...

일단 사진으로 보실까요. 오른쪽에 길쭉한 소세지처럼 생긴 음식이 보이시나요? 부레보스(Boerewors)라고 합니다. 남아공 전통 소세지라고 해요. 막상 이렇게보니... 음ㅋㅋㅋ 그죠? 그래도 바베큐에 굽는다고 하니 맛은 있을 것 같습니다. 담백하고...

글자 뜻 그대로, 농부의 소시지. 아프리카너가 200년 전에 만든 짭짤한 소시지로 현재까지 남아공에서 전통적인 음식으로 알려짐 braai (br-eye) 야외 바비큐. 소고기 스테이크, 닭고기, 소시지 등을 구워 먹음 bru (brew) 애칭, “형제...