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세계인의 기호식품 닭고기의 유통과 보존 2024.05.31해당카페글 미리보기
전 남원문화원장 노상준 닭고기는 근래 그 수요가 현저히 증대되어 국민 식생활에서 차지하는 비중이 커지고 있다. 그러나 닭고기의 생산과 처리가공 및 유통과정에서 미생물 오염 등 식품위생상의 문제도 제기되고 있다. 계육 위생의 목적과 중요성을...
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하동매화마을.구례산수유마을 광양숯불닭구이<70년 개띠들의 추억만들기> 2018.04.08해당카페글 미리보기
닭구이도 맛있지만 진한 닭국물에 끓인 닭죽이 나는 더 좋다. 독소를 제거해준다는 녹두와 담백한 닭국물의 조합이 예술이다. 배부르다면서도 친구들도 맛있게 먹는다. 보기가 참 좋다^^ 끝으로 매실차가 후식으로 나왔다. 하동 매화마을 많은 사람들이...
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양미 한옥 가든....토종 닭 생구이 2012.05.21해당카페글 미리보기
에엥? 닭모레 집이 양념이 되부렀내요? 아뿔싸~ 먼저 사시미로 주문했어야는데.....바로 잡은 떵집 사시밀.... 가심살도~, 요거...두 조각 확보~~구워도 싸각 담백은 퍼팩트 합니다. 생닭구이 부위 중 최고!!!!! 대충 요래요래 구워 먹습니다.....역시...
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조미료가 없는 해물과 닭과의 만남 고급스럽다. 해물닭 / 전북 남원맛집 주천맛집 미림회가든 2015.06.24해당카페글 미리보기
사육한 닭인 것 같습니다. 고소한 구이는 주인장이 직접 구워주며 맛도 다르더군요. 미림회가든의 사용하는 채소는 모두 농사를 지어서 내어놓습니다. 조미료도 사용하지 않고요. 시래기 찜인데, 걸림이 없이 깨끗하며 맛도 진하더군요, 시래기 말고...
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반백년 남원가다 ㅎㅎ 2017.07.20해당카페글 미리보기
반백년 남원 원정라뒹 굿 샤방라뒹 굿~~ 점심 닭고기구이 아주 그냥 끝내주느만 하~~~~ 풍뎅이친구 코스안내 굿~~ 첨 만난 갑장 익산 김용덕기장님 방가웠습니다 커피도 잘 마셨어요 담 기회에 또 함께해요 무사히 보귀하셨죠 원정라뒹 무사복귀했슴다...
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메인 메뉴부터 반찬 하나하나까지 퀄리티 뛰어난 백반기행 맛집 BEST5 2024.09.30해당카페글 미리보기
황태구이와 돼지갈비가 유명한 ‘동막골’ mihee96님-인스타그램 mihee96님-인스타그램 식객 허영만의 백반기행에도 방영되었던 ‘동막골’은 연탄 돼지갈비가 유명하다. 돼지갈비를 주문하면 돌판 위에 양파를 깔고 그 위에 갈비가 올려져 있는데...
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헤어나오기 힘든 매콤한 중독! 닭발 맛집 BEST5 2024.09.19해당카페글 미리보기
원조남원닭발 본점’. 닭발 외에도 돼지갈비, 꼬막, 족발, 석화, 돼지껍데기, 문어, 해삼, 대하 소금구이 등 다양한 안주를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 가성비 좋은 술집이다. 적당한 매운맛의 양념이 중독적인 닭발이 특히 인기가 좋으며 기호에 따라...
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호남13-2(슬치-염암재) : 2024-08-25 2024.08.20해당카페글 미리보기
전주~남원간 17번국도가 지나가며, 전라선의 슬치터널이 있다. 슬치마을은 350여년 전 평산신씨가 마을을 형성하였으며, 옛날에 도인이 비파를 뜯으며 고개를넘어왔다 하여 비파슬, 고개치, 슬치라고도 부른다. 경주김씨들이오랜 세월 동안 터를 이루고...
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240513 '신의 직장' 한전 어쩌다… 희망퇴직 러시 2024.05.12해당카페글 미리보기
전북 남원 '춘향제' 먹거리의 가격이 착해졌다. 지난 5월 10일 개막한 '춘향제'를 방문해보니 확 바뀐 먹거리 장터의 인기가...졌다. 춘향제 먹거리 장터에서 가장 긴 줄을 만든 건 '닭바베큐'였다. 이 곳에서 가장 비싼 가격인 1만5000원을 받는 닭바베큐...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
메로구이 4인분을 주문했더니 양이 많다. 종업원이 바쁘게 움직이며 시중을 드나, 두 테이블을 옮겨 다니느라 더러는 타기도 한다. 어머니께서 음식을 드시는 모습을 보니 생선이 가시도 많고 맛도 별로이신가보다. 추천할 만한음식이 되지 못한 것 같다...