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공덕동 #월매네남원추어탕 #추어탕,추어튀김 공덕동에 십년넘은 추어탕 장어 맛집 미꾸라지 국산~ 시골에서 키워서 쓰시는듯해요...않은데 일하는 분들 네분(가독들) 들깨 상추겉절이 김치가 상당히 맛남 추어튀김도 바삭하니 좋구요 추어탕 밥 반그릇...

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오징어튀김 16,000원 오징어순대 20,000원 40년 내공의 불 오징어 맛집 연신내 ‘두꺼비집’ 줄 서는 맛집 연신내 ‘두꺼비집’. 언제나 손님들로 문전성시를 이루는 이 집은 한번 맛을 보면 왜 줄 서는 맛집인지를 알 수 있단다. 생물 오징어에 양배추...

깻잎이나 상추랑 싸먹으면 그냥 아무런 느낌없이 잘 먹을 수 있어요. 통미꾸라지는 정말 싫다 하는 분도 큰 거부감없이 드실 수 있을 겁니다. 뼈가 살짝 씹히는 느낌이 들긴 하지만 못먹을 정도가 아니라서 말이죠.^^ 아..이건 메뉴명이 정확히 뭔지는...

부추에 추어를 싸서 튀겨낸듯 하였다. 맛있게 먹었던 추어튀김 남원의 특색있는 술 황진이...아직까지는 춘향이라는 이름의 술은 없는것인지..ㅎ 추어숙회 추어와 부추를 양념장에 찍어서 상추에 싸고 마늘과 고추를 싸서 먹으면 그맛은 정말 최고였다. 또...

잘 씻어낸 뒤, 그대로 익혀 부추릉 주재료로 한 갖은 양념을 한 음식으로 초고추장에 찍어 먹거나 상추 등에 싸먹으면 그 맛이 일품이다. 미꾸리를 그냥 밀가루에 씌워 기름에 튀긴 추어 튀김요리도 좋다. 이것도 고소한 맛이 일품이다. 주로 작은크기의...

상큼하게 즐길 수 있어 좋았어요 직접 담그셨다는 매실절임이 어찌나 맛나던지요 튀김, 숙회, 탕,,, 어떤 메뉴와도 찰떡 궁합입니다 드디어 기다리던 남원 새집추어탕의 숙회가 납셨어요~ 지글지글 소리와 그 냄새가 먹기 전부터 식욕을 자극하는 게 얼른...

사용한다. 상추나 깻잎에 초장을 바른 미꾸리를 넣고 그 위에 열무를 얹어 먹으면 그 맛이 일품이다. 씹을 때 느껴지는 고소하면서 담백함이 입안을 사로잡는다. 튀김역시 통째로 먹는 요리다. 미꾸리를 통째로 깻잎에 싸서 튀김가루를 바르고 튀 기는데...

원래 남원 추어탕은 서울식과 남도식 추어탕을 보완한 것으로, 미꾸라지를 익힌 다음 살만을 체에 걸러 사용한 것이 큰 특징이다. 맛이 깔끔할 뿐만 아니라 보조재료로 두부나 버섯, 감자 등은 넣지 않고 된장에 버무린 시래기가 이용된다. 그래야 구수한...