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끓인 남원 전통식 추어탕에 추어전, 추어조림까지 즐겨 먹는다. 경기도 고양시 서릿골 마을에서는 장마철이 되면 논두렁에서 소쿠리로 잡아 올린 미꾸라지로 별미를 만들어 먹는다. 갖은 채소와 수제비, 국수를 섞어 푹푹 끓이면 영양만점의 미꾸라지...

끓여먹는 것을 추어탕이라고 한답니다. '펭귄 두마리를 넣고 끓인탕' '먹을수록 덜덜 떨리는 음식'이 추어탕이라는 넌센스 퀴즈도 있답니다. 끓이는 방식도 경상도식, 서울식, 강원도식이 있다는데, 저는 매캐한 맛을 내는 경기도 여주식 추어탕도 먹어본...

동안 남원추어탕과 삼계탕 끓이는 방법을 전수 받아 며칠 전에 오픈 하였답니다 복날 며칠만 도와달라는 전화를 받고 친구를 도울 마음으로 OK !!! 한 번도 해보지 않은 일이라 걱정도 되고 두려운 마음에 잠까지 설쳤습니다 복날 아침 제가 두려워 할...

추어탕 끓이는 법이 보인다. 하층민의 음식이었던 추어탕이 요리책에도 등장하고, 잘 차려입은 신사가 선술집에서 추어탕을 시켜...것이다. 이후 추어탕은 발전을 거듭해서 경상도식 추어탕, 전라도(남원)식 추어탕, 서울 추어탕 등 지역별로 특색 있는...