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추어탕 맛있게 끓이는 법 2022.11.07해당카페글 미리보기
추어탕 끓이는 법 추어탕 효능 무청시래기 요리 가을 보양식 만들기 미꾸라지 저희 집은 가을이면 꼭 미꾸라지 추어탕을 만들어 먹습니다~ 엄마가 힘들다고 자주 만들어 주시진 않지만 그래도 1년에 두어 번은 얻어먹고 있어요~ 먼저 미꾸라지를 준비해야...
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미꾸라지와 미꾸리 일명(옹고지) 학자들에 의한 국어사전의 오류로 잘못 알고있는 상식과 추어탕! 2014.03.28해당카페글 미리보기
끓여먹는 것을 추어탕이라고 한답니다. '펭귄 두마리를 넣고 끓인탕' '먹을수록 덜덜 떨리는 음식'이 추어탕이라는 넌센스 퀴즈도 있답니다. 끓이는 방식도 경상도식, 서울식, 강원도식이 있다는데, 저는 매캐한 맛을 내는 경기도 여주식 추어탕도 먹어본...
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‘추어탕’과 ‘고디탕’ 2022.08.24해당카페글 미리보기
추어탕 끓이는 법이 보인다. 하층민의 음식이었던 추어탕이 요리책에도 등장하고, 잘 차려입은 신사가 선술집에서 추어탕을 시켜...것이다. 이후 추어탕은 발전을 거듭해서 경상도식 추어탕, 전라도(남원)식 추어탕, 서울 추어탕 등 지역별로 특색 있는...
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최불암의 복날음식...4 2011.08.12해당카페글 미리보기
끓인 남원 전통식 추어탕에 추어전, 추어조림까지 즐겨 먹는다. 경기도 고양시 서릿골 마을에서는 장마철이 되면 논두렁에서 소쿠리로 잡아 올린 미꾸라지로 별미를 만들어 먹는다. 갖은 채소와 수제비, 국수를 섞어 푹푹 끓이면 영양만점의 미꾸라지...
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깔끔하고 산뜻한 추어탕을 먹자 2009.06.28해당카페글 미리보기
맞추어 생강ㆍ후춧가루를 넣는다. 국물로 쇠고기국이나 닭국물을 쓰고 숙주ㆍ고비ㆍ파ㆍ배추ㆍ갓채를 건더기로 넣어 푸짐하게 끓이는 것이다. 먹을 때 후춧가루나 산초가루를 넣어 먹으면 더욱 맛이 좋다. 결국 이렇게 먹거나 저렇게 먹거나 미꾸라지 얼굴...