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193 - 명세빈 --- '막걸리 보쌈 꼬치' 2023.09.15해당카페글 미리보기
[193회] 명세빈 - '막걸리 보쌈 꼬치' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 통 삼겹살 600g, 막걸리 1병 반, 진간장 1T, 굴소스 1T...쌈장 2T, 물 4T, 순후추 약간 ■ 만드는 법 [막걸리 보쌈 만드는 법] 1. 달궈진 팬에 통 삼겹살의 겉면을 노릇하게 굽는다...
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보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
조선요리제법(朝鮮料理製法)> 1934년판이다. 이보다 앞선 조선일보 1924년 11월 6일~8일자에 조선왕조 전선사(典膳司) 장선(掌膳...안순환(1871년∼1942년)이 궁중식 쌈김치 만드는 법을 소개한 바 있다. 그에 따르면 쌈김치는 대궐 안에서 시작된 김치...
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보쌈은 굿바이~ 남은 배추로 볶음 요리 '뚝딱' 2013.11.15해당카페글 미리보기
먹는 보쌈이 지겹다면 김장하고 남은 재료로 이색 요리를 만들어보는 건 어떨까. 요리연구가인 김은경씨에게 김장날 즐기기 좋은 별미 요리를 물었다. 추천 요리는 김장하고 남은 배추와 무를 이용한 배추차돌박이볶음, 무스지조림, 중국식 배추탕, 매콤...
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[오징어 보쌈] 맛있는 오징어보쌈 만드는 법 2018.01.17해당카페글 미리보기
보쌈 요리법- 오징어 2마리(작아서 2마리 사용), 도톰하게 채썬 무 적당량, 콩나물 반팩, 고추가루 약간 보쌈 양념 : 고추장 2큰술, 간장 3큰술, 올리고당 3큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 고추가루 3큰술 양념입니다...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 색상이 밝고 지방이 고루 섞인 부위로 근섬유다발 사이로 지방이 두껍게 잘 침착되어 있습니다. 이로 인해 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 아주 좋습니다. 이 부위는 돼지의 목덜미살 부분에 위치하며 보통 앞다리 부위...