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구별과 보관 2006.11.16해당카페글 미리보기
이 샴페인과 이탈리아의 스푸만테가 대표적 와인이다. 알콜 도수는 대체로 9~14도이다. ≫ 주정강화 와인 (fortified wine) 스페인의 셰리나 포르투갈의 포트처럼 발효 중 증류주를 첨가해 알콜 함유량을 16~20% 정도로 높인 것이다. ≫ 가향 와인...
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와인의 보관법 2006.09.12해당카페글 미리보기
보관법 ........... 와인을 보관하는 방법..... 콜라나 맥주가 김새면 정말 마시기 싫어지죠 와인도 보관을 잘 해야 제 맛이...보관하는데 드는 노력이 더 클 수 밖에 없겠죠 마시다 남은 와인을 보관하는 방법 모처럼 기분을 내서 와인을 구입했는데 양이...
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와인수업 13강 - 샴페인 (스파클링 와인) 2011.04.30해당카페글 미리보기
창고에서 보관하던중에 봄이 되면 병이 가스의 압력을 견디지 못해 폭발하는 경우가 많았다. 왜냐하면, 기술이 발달하지 못했던...여름이 되어 온도가 올라가면 다시 활동을 시작하여 남은 당분을 발효시켜 탄산가스를 만들어내는 것이다. 이를 의아하게...
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Re:와인 예절 2 와인의 보관법과 어울리는 음식들.... 2004.07.05해당카페글 미리보기
게요리 샴페인, 샤블리, 알자스, 리스링 숭어 지중해산 화이트 와인 홍합 뮈스까데, 캘리포니아 산 샤블리 조개류 드라이 화이트 와인 쎄몬 뜨겁게 제공될 때는 보르도 레드, 차게 제공될 때는 화이트 비건디 혀가자미 드라이한 화이트 비건디 송어 섬세한...
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[알면 유식하다고 하고 몰라도 되는] 와인의 모든것 11 - 와인의 보관법 2011.02.28해당카페글 미리보기
마시다 남은 와인을 보관하는 방법 모처럼 기분을 내서 와인을 구입했는데 양이 많아서 남길 경우,내 입 맛에는 맞지 않아서 그만 마시고 남에게 주려고 남겨 놓는 경우에는 와인을 어떻게 보관할까요 원칙적으로는 와인을 한번 개봉하면 그 때 다 마셔...
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Re:남은 맥주 처리법에.. 2001.11.27해당카페글 미리보기
후에는 샴페인처럼 넘쳐나오는 등 편하게 마실 수가 없었답니다. 그러다 1892년 영국의 윌리엄 페인트라는 사람이 현재와 같은 쇠로 된 마개를 발명했어요. 그때 톱니를 21개로 만들었는데, 그것이 현재까지 고정이 되어서 모든 뚜껑의 톱니수는 21...
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남은 와인 활용법 - 피로회복 다이어트에 좋은 와인 목욕법 2007.12.26해당카페글 미리보기
안녕하세요? 샴페인과 스피겔라우를 좋아하는 마고리델입니다. 뜻하지 안은 까페에서 꽤 정리가 잘 되어있는 자료인듯해서 좀 퍼왔습니다. 많은 분들이 잘 아시거나 한방울도 남기지 않코 드시겠지만 혹시라도 남는 와인이 있으시면 도움이 되지 않을까...
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폼나게 와인 따는 법 2011.03.14해당카페글 미리보기
다음 남은 스크루 나사를 마저 박고 다시 한 번 빼내면 된다. 5) 와인 푸어러(pourer)는 와인을 보다 깔끔하게 따라 낼 수 있게 도와주는 도구로, 병 입구에 넣고 와인을 따르면 된다. 와인 푸어러가 없다면 와인을 깔끔하게 따르는데 약간의 요령과 연습...
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2023년 5월15일 월요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2023.05.15해당카페글 미리보기
이미 남은 물량이 거의 없다. 이 등급의 커피는 재배농장과 수확 및 가공일, 품종에 관한 정보가 표기돼 있다. 이 중에 하나라도 빠져 있으면 코나 엑스트라 팬시가 아니라고 단정해도 좋다. 3~4년 전에는 ‘코나’라는 표기만을 확인하는 것으로 족했는데...
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서울시 와인강좌 동영상 2008.05.12해당카페글 미리보기
병 입구를 밀며 코르크를 서서히 빼낸다. (스파클링 와인 <샴페인> 개봉 방법) 1. 손으로 병 윗부분의 호일을 제거한다. 2. 왼쪽...제거하고 3. 코르크를 잡고, 병을 돌려서 개봉한다. (남은 와인 보관법) 와인병에서 제거한 코르크를 뒤집어서 사용하면...