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방치하지 말고, 가능한 한 두 시간이내 에 섭취해야 하며, 보관된 음식도 반드시 75℃ 이상에서 재가열한 후 섭취한다. 특히...지방 성분이 많은 식품은 랩에 닿지 않아야 한다. 갈비나 수육, 전 같이 기름진 음식은 랩과 상극이며 가정용 랩에 사용된...

곤란한 경우가 있다. 남은 밥은 어떻게 보관하는 게 좋을까? 답은 '냉동 보관'이다. 냉장 보관 시 밥의 성분인 전분이 상하기...밥이 완전히 식으면 전분이 상하기 시작하니, 그전에 냉동실에 넣는 게 밥맛을 살리는 비결이다. 오늘은 다음날 아침에도...

보내고 잘 지내셨지요? 추석 명절 음식을 먹고 남은 음식을 냉장 및 냉동 보관하게 되는데 이럴 때는 한 번에 먹을 만큼씩 소분...2~3일 내에 섭취하고 장기 보관이 필요할 경우에는 냉동 보관이 적합하며 떡, 전, 나물, 고기 등을 냉장 또는 냉동 보관 시...

씌워 보관하는 건 금물 자르고 남은 수박을 랩으로 씌우면 랩과 수박이 맞닿은 면에서 세균이 번식하게 됩니다. 당과 수분이 많고 밀폐되어 있어 세균이 번식하기 좋은 환경이기 때문인데요, 이때 번식하는 세균의 수는 설사나 배탈 등 식중독 증상을 유발...