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많이 남지 않았다. 그럼에도 가장 유명한 오장동흥남집, 오장동함흥냉면, 신창면옥, 이 세 곳이 한 골목에 나란히 어깨를 맞대고 있어 그 위상을 제법 잘 유지해 왔다. 이들 세 곳이 숱하게 많은 다른 비빔냉면집과 차별을 이루는 데는 ‘원조’ ‘노포...

대사리로 가야 했지만 옛길은 세월 속에 묻혀있어 찾아가기 겁나고 돌아가기는 하지만 아스길 따라 좋은 길로 진행한다 함안군 대산면에 들어서서 옥렬리 큰고개에서 대사동으로 돌아와 본 무명봉 밭일하시는 분께 여쭈어보니 예전에는 무명봉을 넘어 함안...

그러나 가야밀면 맛의 비결은 ‘며느리도 모르는’ 일급 비밀로 공개되지 않고 있다. 부드럽고 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 양념, 시원하고 담백한 육수 이 세 박자가 맞아야 제대로 된 밀면의 맛을 낼 수 있다. 재료의 종류는 물론, 재료의 양, 온도, 시간...

그 길로 들어오셔서 10m만 가시면 왼편에 있습니다. 그 외 많은 밀면집이 있으니 글을 쓸만큼 기억에 남지 않아 생략합니다. 전 개인적으로 개금의 가야밀면이 별로라고 생각하지만 사람은 많고 맛있다는 분도 계시니 한번쯤 가보시길... 이 글은 제가 가...