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이번엔 남평곰탕을 찾았다....현지인들께선 노안곰탕을 추천하더라만, 그래서 또 숙제가 남긴했다. 현제 나주곰탕 집들 치고 두 집 만 한우를 사용한다기에 더욱 궁금, 오전 열시경대 도착....남평집부터~가족분들 식사 중이다....들어서자 뜨던 밥숟가락...

합니다. 전남 나주의 유명한 곰탕집입니다. 나주곰탕의 원조 60년 전통의 남평할매집입니다. 전라남도 지정 곰탕 명가지요. 1박...곳입니다. 많은 방송에 소개되었더군요. 이집은 순수한 한우를 사용합니다. 그래서 고기의 맛이 남다르지요. 유난히...

추위에 몸을 움추리고... 남평역 뒤편의 경관은 예술의 집합소... 남평역 광장엔 아직 빛고은 난풍잎이 남아있었고... 나주한우곰탕집을 가기위해 교량을 건너려 신호대기중 괴석을 모아놓은 곳을 지나며... 이곳 남평 文氏가 本인 '문일'님이 지난 1월에...

남평곰탕, 노안곰탕, 그리고 이번에 찾아간 하얀집 곰탕을 비롯한 수 십여군데의 나주곰탕집들이 성업중이여서 나주곰탕의 명성...않고 사골을 먼저 곤 국물에 다시 양지나 사태 살을 삶아 국물을 맑게 끓여낸다. 나주곰탕은 신선한 한우의 선택과 삶는...

1등급 한우고기를 들여다 알맞게 삶아야 국물맛도 나고 국에 얹었을 때 고기맛도 난다. 또 고기를 안쳐놓았을 때 부위마다 익는 시간이 달라 2～3시간 동안은 솥 곁을 떠나지 못한다고 한다. ② 맛을 돋우는 데 조미료를 넣지 않는 것은 물론이고 소금간을...

집, 남평식당 등 세 곳의 식당이 나주에서 제일 오래된 곳으로 알려져 있다. 같은 곰탕이라도 식당마다 그 요리법과 맛이 약간씩 다르다. 어디가 더 좋다고 딱 잘라 말하기는 어렵다. 물론 먹는 사람에 따라 그 맛의 느낌도 다를 것이다. 1980년대 중반...

나주시에 3대 곰탕집으로 소문난 <하얀집>,<노안집>,<남평할매집>이 유명하며 최근에는 <탯자리나주곰탕>이 급성장하고 있습니다...배추도 두꺼워 점수를 줄 수가 없어요. 8천원 짜리 나주곰탕 입장 한우와 육우 그리고 꼬리, 갈비 등은 호주산이다고...

남평할매집. 여기는 1박 2일, 6시 내고향 등에 나왔는데 여기 또한 나주 현지인들의 단골이 많은데 나주 시민들이 많이 찾는 또 다른 나주곰탕집으로는 나주종합병원 쪽에 있는 하나나주곰탕 또한 많이 찾는 장소 (061-333-6936 나주시 성북동 139-6) 하얀...

끓였다 - 한우 수탈 한창이던 일제강점기 - 日, 나주에 통조림 공장 세우고 - 전쟁 나간 군인 위해 고기 공급 - 남은 뼈·내장...오는 중 가마솥에 곰국이 펄펄 끓고 있다. 뚝배기에 담긴 곰탕 한 그릇에 김이 모락모락 난다. 찬모들이 토렴하랴 뚝배기에...