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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <5> 길 위 섞이고 곁들어진 음식들 2024.08.29해당카페글 미리보기
형태를 구워 주식으로 먹었다. 이것이 중국으로 전파되어 고기나 채소 등의 소를 넣어 구워 먹었던 것이 호떡이다. ■ 부산판 K...설탕 등을 소로 넣어 달콤한 맛으로 먹었다. 그러던 것이 한국전쟁 이후 식량 원조를 통해 반입된 밀가루로 본격적인...
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안낳는 것이 아니라 못낳는 것? 2024.08.07해당카페글 미리보기
준재벌이었다. 남포동 광복동 통털어 5대부자에 들어갈 정도였다. 실지로는 원탑이었다. 절수입은 비과세였으니까. 1970년에...평양(?)의 양반가 후손이라고 했지만 필자가 볼 때 머슴집안 출신이다. 한국전쟁은 마지막 남은 양반가들의 씨를 말렸다. 지주...
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4월말 부산을 걸었다 2024.04.29해당카페글 미리보기
돼지고기 밀치회먹고 수다떨러 아침 10시에 갔다 나는 곧이어 하룻밤 잘 준비하고 창원에서 동래가는 시외버스타고 부산으로 날랐다 동래전철역앞에서 내려 지하철타고 부전역 내린다는게 서면역에 내려서 부전시장을 거쳐서 부산시민공원으로 갔다 반팔...
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영화 드라마 촬영의 메카 - 부산 2024.04.12해당카페글 미리보기
양념고기를 얹어 지글지글 구워준다. 저렴하면서도 맛깔난 음식에다 기사식당 특유의 서민적 분위기가 눈길을 끈다. 영화 〈친구〉의 칠성식당 2001년 영화 〈친구〉 때 알려져 핫플레이스가 된 칠성식당(부산광역시 남구 지게골로7)은 문현동 곱창거리의...
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중구 - 남포동(광복동) - 꼬치구이 전문점 - 긴타로 金太郞 2008.11.01해당카페글 미리보기
러일전쟁에 빌미까지 제공했다는 설도있으니 참 술이라는놈은 멀리해야 할 종목임은 분명한듯싶습니다만 적당히 먹는것도 좋을듯싶습니다. 지금은 물론 경판정의 흔적은 찾아볼수없지만 가끔 이거리를 보면 왜정거리느낌을 주는것은 사실인듯합니다...