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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <5> 길 위 섞이고 곁들어진 음식들 2024.08.29해당카페글 미리보기
형태를 구워 주식으로 먹었다. 이것이 중국으로 전파되어 고기나 채소 등의 소를 넣어 구워 먹었던 것이 호떡이다. ■ 부산판 K...설탕 등을 소로 넣어 달콤한 맛으로 먹었다. 그러던 것이 한국전쟁 이후 식량 원조를 통해 반입된 밀가루로 본격적인...
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안낳는 것이 아니라 못낳는 것? 2024.08.07해당카페글 미리보기
준재벌이었다. 남포동 광복동 통털어 5대부자에 들어갈 정도였다. 실지로는 원탑이었다. 절수입은 비과세였으니까. 1970년에...평양(?)의 양반가 후손이라고 했지만 필자가 볼 때 머슴집안 출신이다. 한국전쟁은 마지막 남은 양반가들의 씨를 말렸다. 지주...
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4월말 부산을 걸었다 2024.04.29해당카페글 미리보기
돼지고기 밀치회먹고 수다떨러 아침 10시에 갔다 나는 곧이어 하룻밤 잘 준비하고 창원에서 동래가는 시외버스타고 부산으로 날랐다 동래전철역앞에서 내려 지하철타고 부전역 내린다는게 서면역에 내려서 부전시장을 거쳐서 부산시민공원으로 갔다 반팔...
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영화 드라마 촬영의 메카 - 부산 2024.04.12해당카페글 미리보기
양념고기를 얹어 지글지글 구워준다. 저렴하면서도 맛깔난 음식에다 기사식당 특유의 서민적 분위기가 눈길을 끈다. 영화 〈친구〉의 칠성식당 2001년 영화 〈친구〉 때 알려져 핫플레이스가 된 칠성식당(부산광역시 남구 지게골로7)은 문현동 곱창거리의...
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중구 - 남포동(광복동) - 꼬치구이 전문점 - 긴타로 金太郞 2008.11.01해당카페글 미리보기
러일전쟁에 빌미까지 제공했다는 설도있으니 참 술이라는놈은 멀리해야 할 종목임은 분명한듯싶습니다만 적당히 먹는것도 좋을듯싶습니다. 지금은 물론 경판정의 흔적은 찾아볼수없지만 가끔 이거리를 보면 왜정거리느낌을 주는것은 사실인듯합니다...
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남포동 부근의 부산 맛집들이예요 2010.01.06해당카페글 미리보기
곳. 전쟁 통에 정착해 세운지 50년 이 넘는 역사를 자랑한다. 지금은 내부 공사를 다시 해 ‘새끈한’ 내부가 빛이 난다고. 맛있는 깍두기로 유명하며, 양이 적다면 사리를 추가로 추문하는 센스가 필요 ***담백한 설렁탕...근데 요즘은 미국쇠고기 때문에...
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일제강점기 통영 남포동 岡山村(오카야마촌) 2015.02.22해당카페글 미리보기
러일전쟁 전후로 일본 정부나 수산단체의 지원 아래 정책적으로 건설한 것을 일컫는데 이는 한국해 통어시 필요한 근거지 마련을...일환으로 더욱 계획적으로 조성됐다. 통영연안 잡은 고기(漁) 일본가면 썩고 조선에 팔자니 안 좋아하는 생선 일본 어민...
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부산30년 토박이 추천맛집 2탄 2023.08.21해당카페글 미리보기
범죄와의전쟁 감성 느끼고싶다하면 가야함 문신돼지충이나 얼큰하게 취한 아재들 많으니까 그런거 싫어하면 ㄴㄴ 문신돼지충들...존잼 부산 ㅇㄷㅎ이 자기 행님이라 하는애들 오조오억명 3.남포동 동명갈비 갈비부터 삼겹살이 전부 6,000원인 혜자로운...
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남포동 2011.03.03해당카페글 미리보기
고래고기 등을 파는진귀한 모습을 볼 수 있고 1980년에 문을 연 신동아수산물시장 1층에는 활어 판매와 즉석에서 싱싱하고...역을 끼고 있어 교통이 편리하여 많은 관광객이 찾고 있다.남포동 버스정류소나 자갈치 지하철역에서 내려 씨네씨티와 렛츠...
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부산 갈맷길 3-2 코스 2023.04.15해당카페글 미리보기
나오는 고기와 부산물을 재료로 하는 음식이 대단한 인기를 끌었다. 그중 하나가 바로 곱창이었다. 이후 문현동 곱창골목은 곱창 요리를 전문으로 판매하는 먹거리 골목이 되었다. 문현동 곱창거리의 칠성식당(051-632-0749)은 영화 ‘친구’의 촬영 장소...