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있습니다. 남포동에 위치한 '원산면옥'으로 60년 가까운 역사를 자랑합니다. 할매 회국수집 - 할매 가야밀면과 이웃하고...가격이 두배이지만 현재까지 명맥이 유지된다는 것은 원산면옥 냉면만의 무언가가 있지 않을까라는 생각에 무척 기대가 됩니다...

먹고와야 한다는 생각이 늘 따라다녔다. 남포동에 와서도 할매 가야 밀면이냐 아니면 60년의 역사와 전통을 자랑하는 함흥냉면으로 유명한 원산면옥이냐를 두고 고민끝에 내린 결론은 원산면옥이었다. 원산면옥은 할매가야밀면집과 바로 이웃하고 있다...

함흥냉면이란 단어는 함경도 실향민들이 남한에 와서 붙인 단어인데 속초의 함흠면옥이 원조라고 합니다. 북한에선 농마국수 라고 하는데 신흥관이 최고입니다. 1. 서울 오장동 흥남집 1953년 중부 시장의 함경도 상인들을 대상으로 개업하여 간재미회와...

일단, 함흥냉면.. 예전 작고한 안주인께서는 가자미식해도 완벽하게 재현을 할 만큼 손맛이 있으셨다 하더군요. 이집은 면이나 육수내는 데 상당히 엄격하시다더군요. 메밀가루도 제분업소에 특별히 주문해서 속껍질을 완전히 벗겨낸 하얀 속살만을 제분한...