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남해특산물지족판매장, 때깔 좋고 맛 좋은 죽방멸치 사세요 2018.11.28해당카페글 미리보기
차가 큰 해역에서 예로부터 사용한 방식으로, 지방에 따라 조금씩 다른 형태를 보인다. 죽방렴에서 잡힌 남해 죽방멸치는 그물에 걸려 부서지거나 모양이 변한 게 없고 스트레스를 적게 받아 최상품으로 평가받는다. 남해특산물지족판매장은 죽방멸치뿐...
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“봄봄봄봄, 멸치 왔어요~” 남해 죽방멸치쌈밥과 멸치회 2021.03.10해당카페글 미리보기
넣고 자작하게 끓인다. 음식점마다 다르지만, 남해의 또 다른 특산물 남해마늘로 담근 장아찌 를 함께 내는 곳도 있다. 상추에...삼동면 죽방렴 일대에 오래된 멸치쌈밥 음식점과 죽방멸치 판매장이 여러 곳 있다. 40년 전통을 자랑하는 우리식당이...
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남해 지족리, 죽방멸치 2010.08.05해당카페글 미리보기
이쯤에서 죽방의 어로 원리를 살피고 가자. 물살 빠르고 수심 낮은 곳에 V자로 물고기를 유인하는 양 날개를 설치하고, 가운데에 고기를 몰아넣는 둥근 임통을 설치한다. 날개는 참나무 장목으로 촘촘히 박고, 쪼갠 대나무발로 장막을 둘러 고기가...
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오상회 남해안 여행기 2010.10.22해당카페글 미리보기
본 기억이 있지만 워낙 상하기 쉬운 음식이라 현지가 아니면 불가능하다. 식사후 죽방멸치에 대한 설명과 죽방멸치 판매장에 가서 실물 구경을 하였다. 남해지방만이 죽방멸치 어장이 있는 것은 이곳에서는 조류 즉 밀물과 썰물의 속도가 빨라 멸치를 그물...
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한밤의 사진편지 제2634호(진주걷기 사전답사 출발 인사/'18/8/18/토) 2018.08.18해당카페글 미리보기
삼천포, 남해 지역을 사전답사하고자 합니다. 사전답사를 다녀온 후 결과를 정리하여 9월 5일 제4차 한사모 운영위원회에서의 협의를 거쳐 참가 안내를 해 드릴 계획입니다. 많이 성원해 주시기 바라며 가을철 진주 지역 걷기에는 한사모 회원 모두가 적극...
