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낫또 만들기 (청국장) 2013.01.01해당카페글 미리보기
시중에 판매하는 낫또 종균을 이용하면 됩니다. 다음 부터는 만들어진 낫또 균을 조금 넣어 사용하면 되지요. 삶은 콩과 낫또 종균을 잘 희석 합니다. 욕조통에 이렇게 덮어두고 발효 시작 합니다. 적당한 크기의 유리 그릇에 담아서, 물에 뛰워, 잠기면...
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낫또!!!도전 2015.07.21해당카페글 미리보기
찐 후 불을 끄고 30분 정도 뜸을 들인다. 3. 뜨거운 콩을 소쿠리에 부어서 한 김 나가게 식힌 후(80~90도) 낫또 종균을 살살 뿌리고 섞는다. *종균은 압력밥솥에 남아있는 콩물에 희석하였다. 4. 플라스틱 통은 종균 섞은 콩을 넣기 전에 락스와 물을 희석...
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히토미님이 소개한 낫또 정말 좋더군요 2010.10.05해당카페글 미리보기
있습니다 저는 풀무원낫또를 종균으로 이용했더니 잘 만들어졌어요 낫또 종균을 이용하면 실패 확률이 없습니다 삶은콩과 낫또종균을 나무젓가락을 이용하여 고루 섞어주세요) 5. 청국장제조기에 넣고 청국장 선택- 버튼을 누른 후 종료 알림(대개 24시간...
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건강 : ‘낫토’로 온몸을 따뜻하게 2024.01.17해당카페글 미리보기
것은 혈액이 통하는 혈관에 문제가 생겼다는 이야기다. 이때에는 혈관 속 노폐물을 없애는 ‘낫토’를 섭취하면 도움이 된다. 낫토는 볏짚에서 추출한 낫토균(종균, 바실러스균)을 배양한 뒤 삶은 대두와 혼합 발효해 만든다. 이 과정에서 유익균과 효소가...
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낫또 만들기, 혈전능력이 있는 낫또의 효능 2015.06.27해당카페글 미리보기
청국장 깔때기를 이용해 물기를 제거 했어요. 물기를 제거한 삶은 대두에 시판하는 낫또를 넣어 섞어줬어요. 시판하는 낫토를 낫또 종균으로 사용해야 맛과 향이 풍부한 낫또로 발효하거든요. 엔유씨 스마트발효기 본체에 채반을 넣어줍니다. 청국장...