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조금넣엇어 이 레시피는 집에 도착하자마자 밥하는것도 해동하는것도 기다리지못할때 바로먹는게 포인트라!! 냉장해동이 더...물끓이는 동안 불고기 긁어 익히기 이 고기가 좋은게 낱낱이 흝어지는 불고기라 냉동으로 바로굽기가 가능해!! 중불정도에서...

돼지고기 등 육류를 먹을 때 중성지방 콜레스테롤을 줄여 음식 궁합이 좋은데요. 팽이버섯 안에는 지방 연소를 촉진해 주는 버섯키 토산이 버섯 중에 가장 많이 함유돼 있습니다. 팽이버섯을 냉동 후 조리하면 버섯의 세포벽이 찢어져 세포 속 버섯 키토산...

세포가 냉동 과정에서 손상되면 해동할 때 고기 조직에서 육즙이 분리된다. 이때 해동하는 온도가 높을수록 손실되는 육즙의 양이 많다. 실제로 경북대와 서울대 식품영양학과 연구팀은 영하 18℃에서 3일간 얼린 고기를 온도별로 해동해 육즙의 손실 정도...

익히면 해동했을 때 흐물흐물해져 식감이 살지 않기 때문에 70~80%만 익혀 사용하고 있다. 이 대표는 3단 김밥 용기도 개발했다...버리기 때문에 3조각씩 나눠 넣도록 설계한 것”이라고 설명했다. 올곧의 냉동김밥./올곧 제공 올곧의 냉동김밥./올곧 제공...