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혹시 냉동상태로 구입하시면 자연해동 하거나 찬물에 녹여서 사용하면 된다고 합니다 그럼 제일 중요한 낙지손질법 부터 시작해 볼께요! 혹시 헷갈리는시는 분들은 영상을 참고하시면 좋을것 같아요 머리와 몸이 연결되어 있는 부위를 끈고 살짝 뒤집은 후...

냉동낙지를 해동시켜서 데치기전 손질법좀 알려주세요..(생물하고 같은방법인지 아님 ) 키조개(관자)냉동된거 해동해서 쓸때 특별한 손질법이 있나요? 궁금합니다.

낸다. 냉동 자숙새우나 해물 칵테일 정도는 집에 구비해 두는 게 편하다. 새우도 들어가므로 미리 해동해둔다. 달랑 하나 남은 계란으로 지단도 준비했다. 사진을 너무 급하게 찍었나보다. 표고버섯은 참기름 반스픈, 소금 약간, 후추 약간 뿌려서 잘 볶아...

조리법을 설명하고 있는건 처음 봤습니다. 1분 30초 데치기,강불에 10초 예열, 30초간 바글바글 끓인후, 2분간 볶기. 와~~ 시간...암튼 시키는대로 해서 낙지볶음 완성! 낙지가 조금 질기네요 ㅜㅜ 냉동이라 그런걸까요? 세팅! 책 속의 분위기랑은...