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복날이면 필요한 닭고기, 냉동보관 언제까지 2023.07.21해당카페글 미리보기
포장이 가능한 압축팩이나 펌프 등을 이용하면 좋다. 냉동 보관한 닭고기를 먹으려고 꺼냈다면 모든 감각을 동원해 상태를 확인한 후 조리를 시작해야 한다. 육안으로 변색이 없는지 확인하고 녹인 후에는 냄새를 맡아본다. 색이나 냄새 모두 문제가...
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닭고기 냄새제거 -지니지니- 2004.04.14해당카페글 미리보기
닭고기 냄새제거 -지니지니- 닭고기 냄새제거에 대해 궁금해서 이렇게 글을 올립니다. 닭도리탕을 하면 꼭 닭냄새 때문에 날리도 아닙니다. 한번 냉동되었던 닭을 해동해서 사용하기 때문에 어느정도 닭냄새는 감안하는데.... 제가 지금까지 사용한 방법...
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제9회 사이펀문학상 진학 / 김정수 2024.10.28해당카페글 미리보기
줄 닭이 없다 영하의 진열장에 알몸으로 누워서 절대 울지 않는다. 걷는다. 걸을 때마다 머리가 투명해진다. 운동화 끝을 눈이 따라간다. 바다를 끼고 가는 길 위에 내가 있다. 바다에 한 발 더 다가왔다고 생각했지만 바다는 늘 멀리 있다. 늘 바다를...
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생활의 지혜 - 2 - 닭고기 비린내를 없애고 싶을 때는 우유에 잠시 - - - 2021.01.26해당카페글 미리보기
닭 냄새 제거하는 방법, 닭 누린내 제거 1. 우유 닭고기를 20분에서 1시간 정도 우유에 담가 두면 닭 비린내가 제거되고 식감이 한결 부드러워진답니다. 우유에 재워둔 닭은 건져 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 물기를 뺀 뒤 양념을 해서 삶거나 굽는 등...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
뒤 냉동시키면 밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자레인지로 데워먹으면 맛이 원래 그대로다. 먹다 남은 햄 보관 요리하다 남은 햄과 소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
바람 냄새가 난다. 소박한 그릇에 담긴 보리밥 한 사발에는 제주인의 땀과 눈물이 배어 있다. 태양과 바람이 식재료를 싹 틔우고 키워냈다. 먹을 것을 마련하기 위해 얼마나 많은 노력을 들여야 하는지 어려서부터 보아왔다. 농사지어 곡식을 얻는 것은...
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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
뒤 냉동시키면밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자레인지로 데워먹으면 맛이 원래 그대로다 ★양파껍질 벗길때 눈 안맵게 하려면 양파껍질을 물속에서 벗기면 양파의...
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문어의 효능 칼로리 알고 계시나요 2024.10.25해당카페글 미리보기
물질을 제거하고 에너지 생성을 촉진하는 데 도움을 줍니다. namu.wiki 타우린 뇌 건강: DHA와 EPA가 풍부하여 뇌세포 활성화와 기억력 향상에 도움을 줍니다. 또한, 타우린은 신경계 건강에도 좋습니다. .amazon.com DHA 혈관 건강: 콜레스테롤과 중성...
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7월 1일 판매생선 (2024년새우젓(햇육젓),예약(갯장어하모샤브샤브밀키트,토종닭,풍천민물장어),반건조삼치,급냉삼치,활전복,홍어회등) 2024.07.01해당카페글 미리보기
파는 닭과 비교하시면 안되세요~ 발송전 잡아서 보내드리니 선도는 말할 것 없이 좋아요~ 국물맛도 아주 진하고 고기는 쫀득쫀득 맛있어요~ 손질 후 한마리 무게편차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다. (원산지: 국내산(무안)) ~풍천 민물장어(산지...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
없어져 닭 비린내를 없애고 싶을 땐 생닭을 우유에 담가 두었다가 요리를 하면 된다. 비린내가 없어지고 맛도 담백해 진다. 30. 전기밥솥으로 누룽지 만드는 법 전기밥솥으로도 누룽지를 만들 수 있다. 밥이 다 돼 전기밥솥 스위치가 올라간 다음 조금...