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준비 (냉동 코다리는 해동 후 물에 헹궈 사용) 무: 큼직하게 도톰하게 썰기 양파: 채 썰기 대파: 어슷하게 썰기 청양고추: 취향에 따라 송송 썰기 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물엿, 후추 만드는 법: 냄비에 기름 두르고 무를 볶아줍니다...

황태해장국, 코다리찜 명태 선택 및 보관 명태를 선택할 때는 육색이 희고 선명하며, 비린내가 나지 않는 것을 고르는 것이...위한 선택 명태는 맛과 영양이 풍부한 건강 식품입니다. 다양한 요리에 활용하여 건강한 식생활을 만들어 보세요. 주의: 명태는...

더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. [주의사항] 명태는 냉동 보관 시 해동 후 바로 조리해야 신선한 맛을 유지할 수 있습니다...관련 ] [ 삽입] 임성근 셰프의 명태조림 요리 과정 사진 완성된 명태조림 사진 [참고 자료] 임성근 셰프의 요리 관련 책...

다양한 가공 방법에 따라 동태, 북어, 황태, 먹태 등으로 불리며, 각각의 특징과 맛이 다릅니다. 명태 종류별 차이점 동태: 갓 잡은 명태를 급속 냉동한 것으로, 싱싱한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 찌개, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다...