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잘 삶기 위해선 A. 밤을 끓는 물에서 20분 정도 익힌 후, 5분 정도 뜸을 들이면 속속들이 잘 쪄집니다. 출처 : kurly.com Q. 단맛을 더하려면 A. 밤을 수분이 10% 정도 남을 정도로 말리면 당도가 더욱 높아집니다. 출처 : kurly.com Q. 군밤이 먹고 싶을...

썰어 냉동 보관하면 요리할때 시간 절약과 썩어서 버리는 일도 없어요. 비름 데치기- 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 담궜다가 바로 건진다. 콩나물 삶기- 씻은 콩나물에 물을 적당히 넣고 팔팔 끓으면 건져서 찬물에 헹군다.(오래 끓이면 물러지니 바로...

호박 삶기: 냄비에 손질한 늙은 호박과 물을 넣고 푹 삶아줍니다. 호박 으깨기: 삶은 호박을 체에 내리거나 믹서기를 이용하여 곱게 으깨줍니다. 찹쌀가루 반죽: 찹쌀가루에 물을 조금씩 넣어가며 耳たぶ 정도의 농도로 반죽합니다. 새알심 만들기: 반죽을...

밤삶기 동치미 표고김치 냉동대굴 손질된명태껍질 닭가슴살 8팩 4년요리비결10/21일 김갑수 두부전골 ①두부200 두툼 배추60손가락두께 ②새송이60얇게편 느타리50한입크기찢는다 ③대파25 홍청어슷 ④물6컵볶은장단콩20개 건새우6그램 양파20 무40 마늘...