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8월23일.흑산도 삼치,활흰다리새우,부세보리굴비,해신탕,전복삼계탕,매생이,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.08.22해당카페글 미리보기
1차 비린내를 날려버려서인지 잡내가 거의 없었고, 간도 삼삼하여 전혀 짜지 않고 쫀득하니 맛있네요~ 양념간장에 찍어드셔도...하셨다는 할머니 손님께서 부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내...
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[여수시 여행] 여수맛집 보리굴비의 진수 '석정' ..........36 2021.02.02해당카페글 미리보기
고혈압에 안좋은 녹차물을 우려 내 밥을 말아 먹게 하지만 이곳 석정에서는 녹차를 쓰는게 아니라 혈액순환에 좋고. 피부미용...향미가 남 달랐 다는게 유랑자의 평가다. . . . 연잎 우려낸 향기 그윽한 연잎차 . 메인메뉴인 굴비역시 연잎으로 감싸 찐...
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진짜루 유익한 생활 정보 2023.09.14해당카페글 미리보기
않으면 비린내가 난다. 구입 즉시 창자와 아가미등을 뺀 다음 미지근하게 흐르는 물에 빨리 피를 씻어내고 다시 바닷물보다 약간...손질할 때 배부분에 칼집을 넣지만, 냉동할 때는 조리할 때 칼집을 넣는다. 냉동의 경우,특히 물기를 잘 닦아야 한다...
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홍어 - 홍어를 잘 먹는법(洪魚八味) 2012.08.20해당카페글 미리보기
먹는법 洪魚 弟 一 味 천하일미 홍어간-(홍어애) 사람들이 비싼 흑산 홍어를 찾는 건 싱싱한 홍어애를 먹기 위해서다 살과 내장, 뼈로 구성된 홍어는 단 한곳도 버릴 데가 없는 알짜 생선이다. 나는 창자에 든 꽁치와 조기새끼도 버리지 않는다. 뼈도 경골...
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솔로이신 님들을 위해서.... 2008.12.19해당카페글 미리보기
넣어 비린내를 없애야 하므로 필요한 만큼의 된장을 반으로 나누어 반은 처음에 반은 끓기 직전에 넣으면 제맛을 살릴수 있다. 맑은장국을 끓일때 : 맑은장국에는 소금을 어느정도 넣었는지 확인한 다음에 화학 조미료를 넣도록 한다. 조리할때 보통 화학...
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생활의 지혜 모음 2005.06.28해당카페글 미리보기
생선을 냉동보관 할 때] [생야채는 차게 해서 먹는다.] [선풍기의 손질] [설겆이 요령있게 하기] [설탕 딱딱해지면 식빵 넣어...속이 빈 무를 알아볼 수 있는 방법] [손을 예쁘게 관리하는 법] [수박을 달게 먹으려면] [수박이나 음료수를 한꺼번에 차갑게...
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생선으로 건강하게 밥상 차리는 법 2008.05.23해당카페글 미리보기
쓴맛이나 비린내가 덜 난다. 노화 방지! 꽁치 튀김 | 이렇게 준비하세요 | 꽁치 2마리, 밀가루·식용유 적당량씩, 양파 ½개, 깻잎 5장, 마늘 2쪽, 붉은 고추 1개, 양념장 (다진 생강 ½작은술, 간장·참기름2큰술씩, 현미식초 ½큰술, 올리고당 또는 물엿...
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알아두면 좋은 생활상식 401∼580 2014.02.23해당카페글 미리보기
끓인 보리차물 1리터에 설탕 2숟갈, 소금 1/2 차숟갈을 넣어 마시면 전해질을 보충. 시중에 파는 이온음료도 괜찮다. 설사와...등으로 배를 따뜻하게 해주면 좋다. 440. 독버섯 판독법 휴가철 산에서 독버섯을 따먹고 식중독을 일으키는 경우가 적지 않다...
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생선 잘 고르고 손질 하는법 2008.11.12해당카페글 미리보기
말린 굴비도 귀한 음 식으로 애용되는 반찬이다. :: 붕어 민물고기인 붕어는 산란기인 4∼7월에 맛도 좋고 영양도 높다. 보양식으로 전래되어 오는데 소 화율이 높은 단백질과 불포화지방산이 많다. 민물고기이므로 반드시 살아 있는 것을 고르고 익 혀서...
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생활속 지식, 노하우 총정리 모음 5 2007.06.26해당카페글 미리보기
후 냉동을 11340 위생적인 도마 사용법 11339 우유마시는 요령 11338 방 안의 담배연기를 없에기 11337 벽에난 작은 구멍을 메우려면 11336 우리 제대로 불러요. 11335 먹다 남긴 밥은 냉동실에 보관 11334 먹다 남긴 밥은 냉동실에 보관 11333 집에서...