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떡찌는 스팀은~~은은한 모시향이 좋지요 모시에 관심이 있는 분들이 많다보니~홍보장 한켠에 관상용으로 몇구루 심어놓고 직접 만저 볼수 있도록 하였네요~ 모시송편류는~~맵쌀로~~ 수십년 전통떡을 하지만~~젤 중요한건 누가 뭐라해도 좋은 원재료 요건...

고민이 있습니다. 송편을 쪄서 선풍기로 20~30분정도 식혀 포장에 들어가는데 떡이 굳어지듯 약간 딱딱해집니다. 어떻게 해야...방향에서 -> 날반죽함. 3. 펀칭 15~20분 4. 성형 후 냉동보관 5. 찌는 시간은 45~60분 6. 선풍기 냉각 20~30분 ** 어떻게...

굳는시간8시-12시간 찰떡 24시간 48시간 해동실온1-2시간 시루떡 한입크기잘라 인절미처럼 수분없이 밀폐용기 담아 냉동 떡국떡냉동 지퍼팩500그램 식용유1 흔들어 공기 빼 냉동 냉동해동 지퍼팩째물담가 주물러 해동물기건짐 냉동백설기 모든면 우유발라...

있는대로 썼어요~) *송편 속: 볶은 참깨 적당히 갈아서 + 설탕+꿀 약간 (가루가 날리지 않을정도) * 원하는 색을 원하는 만큼...찜기에 김을 오르면 냉동 상태로 채반에 올려 15~20분 정도 찌시면 완성~ (찌는 송편량에 따라 시간이 달라질 수 있습니다...

안찌는게 이상하기도 하죠. 올해도 어김없이 추석이 우리 눈앞에 다가왔는데요, 제사보다 젯밥에만 관심이 있다는 말이 괜히 있는게 아니듯, 골라먹는 재미가 있는 추석음식을 기대하시는 분들 많으실 겁니다. 하지만 기름기 좔좔 흐르는 추석음식들을...

고물, 송편의 소 등에 이용된다. 흑임자고물 ① 흑임자를 깨끗이 씻어 일어서 물기를 뺀다. ② ①의 흑임자를 깨알이 통통해질 때까지 살살 볶는다. ③ 볶아낸 흑임자에 소금을 넣고 절구에 빻아 체에 친다. 이렇게 만든 흑임자고물은 편이나 경단 등의...

이때 찌는 시간은 증제차 보다 짧고, 찌고 난 잎은 바로 찬 바람을 불어 냉각을 시킵니다. 이렇게 하면 잎이 누렇게 변화는 현상을 막을 수 있습니다. 그리고, 산차개라고 하는 공정으로 들어가는데 바람을 불어 찐차잎을 공중으로 약 10m정도 올리게...

냉장·냉동식품은 반드시 냉장고에 넣어야 하고요. 이번 추석 장 볼땐 이런 순서로 구입하시는 건 어떨까요~ ▲출처: 농식품정보누리(www.foodnuri.go.kr) 안전한 식품 고르는 노하우 점포 내부가 청결하고 정리가 잘돼 있어 신뢰가 가는 곳에서 구입...

않은 냉동 상태로 발견되었습니다. 키가 159센치 밖에 되지 않는 이 원시인은 곰가죽 옷과 신발, 돌도끼등을 지닌 채 발견되었는데 지금도 이탈리아 박물관에 보관돼 많은 학자들의 연구대상이 되고 있습니다. 이 원시인은 곰가죽 옷과 사슴가죽 신발...