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얼음 어는 시간. 진짜 빨리 단축시키는 법! 2023.04.05해당카페글 미리보기
열 전도율이 매우 높아요. 따라서 냉동실의 냉기를 액체인 물을 향해 빨리 전달할 수 있다는 장점이 있어요! 그래서 얼음 어는 시간을 단축하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한꺼번에 보관하다 보면 서로 달라붙어 잘 떨어지지 않을 때 많은데요. 이럴 때...
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식사(食史) | 젤라토는 쫀득한데 소프트아이스크림은 부드럽다.. 왜? 2024.06.20해당카페글 미리보기
맨 냉동실에 넣고 매 30분마다 표면에 낀 살얼음을 잘게 부숴 만든다. 한편 '로마의 휴일' 등의 고전 영화에서 존재감을 자랑...결과 오버런이 20~35%에 지나지 않을 정도로 낮아 밀도 또한 높다. 젤라토. 프랑스에서도 아이스크림은 글라세, 즉 '얼음...
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냉동실 믿지 말라 2013.09.13해당카페글 미리보기
냉동실이라면 얼음까지 어는 곳이니까 식품이 상하지 않을 거라고 여기는 분들 많으실 겁니다. 하지만 냉동실 관리를 잘못하면 리스테리아균같은 저온성 세균이나 황색 포도상구균 등 일반 식중독균 등이 변기나 개수대보다 더 많이 자랄 수도 있다고...
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얼음] 어떻게 될지 궁금해!! 2016.01.14해당카페글 미리보기
받아 냉동실에 넣어 둡니다. 5분 후 물은 어떻게 되었을까요? 긴바늘이 4로 됐다!!! 어떻게 될지 궁금해 그냥 물이다! 근데 컵은...6이 되고 있어!! 긴바늘이 7하고 8 두개 남았어 드디어 정해진 시간이 되고! 확인해봅니다. 물은 그대로인데 컵 옆에 조금...
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❄️12월2주 빛나는 숲 야곱반이야기❄️ 2023.12.15해당카페글 미리보기
있는 시간을 함께 해주셔서 감사합니다 👍 동화 속에 등장하는 멋진 눈사람도 만들었어요 ⛄️ 얼음리스 만들기 ⭐️ 추운 겨울에...주머니 속에 가득찼던 궁금증이에요 물의 어는 점 (0도) 에 도달하면 얼음이 된다는 것을 이야기하고 숲에서 찾은 자연물을 담아...