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소금을 비롯해 향과 맛을 더해주는 저민 마늘과 생강, 정종, 통후추를 넣고 끓여 맛과 향을 살리는 것이 포인트. *****간장 게장 담그는법2**** 주재료 수산시장이나 가락시장에 가서 알배기 냉동게를 2KG 산다. 차가운 물에담가서 해동을 시킨다. 해동후...

*****간장 게장 담그는법***** 주재료 수산시장이나 가락시장에 가서 알배기 냉동게를 2KG 산다. 차가운 물에담가서 해동을 시킨다. 해동후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 락앤락통에 등껍질이 바닥을 향해차곡 차곡 넣는다. 진간장을 게 높이의 3분의 2쯤...

꺼내야함. 향이 넘 진해서 자칫 부담스러울수도있당. 꽃게를 손질할동안 끓여놓은 간장을 밖에서 식히쎄용!!~~~~집안에서 식히면 간장냄새 진동함..... 간장게장담그는법중 이쁜지수다가 젤로 힘들어하는 과정 ㅠㅠㅠ 글타고, 얼음같은 냉동게를 쓸수는...

게장 담그는법 감칠맛 나는 간장게장 담그는 요령 맛있는 꽃게를 고르려면… ‘집게다리 한쪽을 자른 것이 국산, 고무줄로 묶은 것은 중국산’ 수산시장에 가보니, 3월 초였는데도 겨울에 비해 꽃게 값이 내려 국산 암게를 kg당 2만5000원선에 구입했어요...

게장 담그는 법 간장게장은 의외로 쉬워요.. 먼저 암게를 깨끗이 손질 합니다.암게가 알도 꽉차고 맛있져.. 솔로 게딱지를 빡빡 문질러준후 다리도 끝쪽에 살이 없는부분은 잘라 줍니다.. 간장과 물을 2:1비율로 하시고요...양파, 파, 생강, 맛술을 넣고...

않고 고무줄로 꽁꽁 묶어두었답니다. 중국산 냉동 꽃게는 고무줄로 묶어두지는 않았지만, 집게발이 둘 다 붙어 있어요. 간장게장은 봄철에는 살아 있는 국산 암게를 쓰는 게 가장 좋아요. 단, 가을에는 알을 낳은 암게보다 살이 쫄깃쫄깃하게 찬 수게가 더...

이 최고. 몽고간장에 국간장을 3큰술 정도더하면 감칠맛이 더좋 다. 게장 담그는 법...두번째 1.게를?어 물기를빼고 2. 항아리에게를차곡차곡 담아서 진간장을 게가 잠길만큼 부어요 거기다가 청량고추 통마늘 생강 편으로 썰어넣고 하루가지나면 간장물을...

해서 하나씩 꺼내서 먹으면 됩니다... 간장게장의 생명은 꽃게의 신선도와 간장 맛이 좌우하지요. 아주 신선한 꽃게 (암게가 더...골라 깨끗이 솔로 씻어 물기를 빼 주고 우선 냉동 보관~ 한방 간장소스에 들어갈 재료입니다. 대추, 계피, 당귀, 감초...

이상태에서 놓고 드시구요 양이 많다면 꽃게만 따로 꺼내어 냉동보관해서 드실만큼씩 미리 꺼내어 드심좋아요 저는 일반꽃게가...꽃게만큼이나 아주아주 맛있어요~~ 정말이지 간장게장은 너무 맛있어서 다른반찬없이도 밥한공기는 순식간에 뚝딱이지요...