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내맘대로요리6. LA갈비 재는법 LA갈비양념장 2024.08.25해당카페글 미리보기
담가 핏물을 빼주세요. 기름 제거: 칼로 불필요한 기름 부분을 제거해주면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다. 2. 양념장 만들기 기본 재료: 간장, 설탕, 마늘, 배즙, 양파즙, 맛술, 참기름, 후추 다양한 재료 추가: 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양...
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7월22일.구이용족발,한우모듬,한돈냉동삼겹,통등갈비,한우(국거리,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.07.21해당카페글 미리보기
원육의 핏물을 제거하고 특급호텔 출신 20여년 경력 쉐프가 개발한 수제양념에 72시간 저온숙성하였습니다 특히 연육제와 보존료...않아요~~) 국내산 한돈 통갈비는 갈비뼈를 기준으로 세로로 LA돼지갈비는 가로로 썰어서 만들며 고기의 원육과 소스는...
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237 - 이상우 ---'5일 갈비찜' 2024.08.23해당카페글 미리보기
준비 1) 냉동 갈비는 하루 동안 냉장실에서 천천히 해동한다. 2) 찬물 2L에 설탕 1/2컵을 녹인 뒤, 해동된 갈비를 하루 동안 담가 핏물을 제거한다. 1. 냄비에 물 2L, 소주 1/2컵, 설탕 1/2컵, 월계수잎 1장을 넣고 끓인다. 2. 물이 팔팔 끓으면 갈비를...
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설 명절음식 LA갈비구이 맛간장으로 양념 단짠단짠 2024.11.26해당카페글 미리보기
술 물엿 2큰술 후추 가루 약간 파인애플 또는 키위 (고기 연육 작용) 양파 1개 배 1/2개 만드는 방법 LA갈비 손질: 냉동 LA갈비는 해동 후 찬물에 핏물을 제거합니다. 양념장 만들기: 맛간장, 다진 마늘, 참기름, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다...
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11월26일.등갈비,투쁠한우(등심,국거리,설깃살,오마카세세트,사시미+육회,우족),흑돼지양념,돼지(족,껍데기),LA갈비,성게알,알탕,과 2024.11.25해당카페글 미리보기
등으로 핏물을 한번 닦고 드시면 좋습니다. ①한우사시미+한우육회(국내산) 38,000원(택배비 포함) 무엇보다 싱싱해야 먹을 수 있는 생소고기를 당일 도축으로 작업한 1등급 이상의 한우 뭉티기 250g + 한우 육회 300g 총 550g으로 보내드립니다. 간단하게...
