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심영순의 한가위 일품요리 2009.09.14해당카페글 미리보기
오징어나 갑오징어를 넣어도 좋아요) 2. 해물맛 국간장(1T,) 향신장(1T), 고춧가루(2T), 고추기름(2T) <마무리> 1. 볶은 해물은 체에 밭쳐 양념국물을 걸러낸다 <끓이기> 1. 체에 거른 해물 양념국물, 가래떡(가는 것, 200g) 향신장(1/2t), 참기름(1t) 2...
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팔보채(1,2) 2007.11.11해당카페글 미리보기
조리법: 1. 불린해삼은 2등분후 저미듯이 편썰기하고,관자는 등분후 칼집을 살짝 낸다. 2. 갑오징어는 손질 후 안쪽에 깊게 칼집을 내고 큼직하게(세모모양) 썰어 놓는다. 3. 새우는 껍질을 벗기고, 등쪽에 칼집 넣어 등가르기 한다. 4. 홍합은 큰것(수입...