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153 - 박솔미 --- '곤이리찜' 2022.11.18해당카페글 미리보기
다진마늘, 후추, 무, 양파, 콩나물, 미더덕, 새우젓, 녹찻물, 대파, 홍고추, 쑥갓 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 냉동 곤이, 이리를 해동시켜준 뒤 살살 풀어주고, 밀가루로 세척한다. 2. 무를 얇게 썰어 준다. 3. 양파를 적당한 두께로 썬다. 4. 대파와 홍...
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대구곤이(이리)콩나물찜과 열무김치국수 2019.08.07해당카페글 미리보기
따로 손질 할 필요도 없고, 생선비린내도 거의 없어 제가 콩나물찜에 가장 많이 사용하는 식재료입니다. 시중에 판매하는 냉동대구곤이. 물에 담궈 해동을 한후 깨끗한물에 한번 씻어줍니다. 깨끗이 씻은 대구곤이에 물을 살짝 넣어 파글파글 끊여줍니다...
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집밥메뉴,커피탐방,일상상식 2024.08.30해당카페글 미리보기
살아있는생선) 생태(명태죽은후가공않은상태) 동태(명태를급속냉동시킨상태) 코다리(명태를반건조시킨것) 북어(명태를완전건조...노가리(명태새끼건조.반건조함) 명태간(애)명태난소(곤이) 명태정소(이리) ☆장어시세(2024.08.25기준) 월야장어(600...
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20110228-제4차 아름지기 활동( "바다 愛 알탕용 '알 &곤이'" 품평기) 2011.02.28해당카페글 미리보기
것으로 통계되었다. 2010년 현재 냉동 곤이(명태)의 유통시세는 러시아산이 키로당 3,300원선에 판매되고 있으며, 미국산 수입...출처 기재후 활용하시기 바랍니다 ▷바른 말 바른 글-11 생선의 ‘곤이’와 ‘이리’는 순수한 우리말 ‘북어국’과 대구탕...
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올해도 어김없이 돌아왔어요^^ 지금만 맛볼수 있는 알과 곤이가 꽉찬 생물대구!!! 3일만 예약주문받습니다~^^ 2017.12.06해당카페글 미리보기
볼수 있는 "대구알" 예요~ 요 대구알로 알탕을 끓여 먹거나 대구알젓을 담그면 참 맛있습니다^^ 요건 수컷에서 볼수 있는 "곤이(이리)" 입니다~ 대구탕에 넣고 끓여 먹으면 아이스크림처럼 입안에서 사르르 녹습니다^^ 냉동 곤이는 질긴맛이 있는데 요건...
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[이리찜] 맛있는 이리찜 만들기 2017.12.31해당카페글 미리보기
아이가 곤이(알)보다는 이리를 더 좋아해서.. 그냥 아예 이리만 사다가 요걸로 해물탕도 해묵고 찜도 해먹는데.. 요 찜이 별미라 소개해봅니다. 정말 맛있어서 적극 추천해용^^ -이리찜 요리법- 이리 약 300g, 양파 반개, 콩나물 1팩(소포장), 깻잎 3...
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신당동 #양푼이생태대구탕 2023.07.14해당카페글 미리보기
추천하신 생태.대구탕 맛집 가격대가 저렴한걸보니 형 그거 냉동이야 그럴듯 ㅋㅋ 좀 이른 저녁 대부분 예약석 테이블 금방 꽉...뭐ᆢ 바로 올려서 정말 맛있네요 내장추가 1만 했더니 이리.애.곤이 왕창 들었네요 우선 아삭 미나리부터 와삽쿡 본격적으로...
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냉동식용어류내장 정의 2017.02.21해당카페글 미리보기
냉동식용어류내장 : 식용 가능한 어류의 알(복어알은 제외), 창난, 이리(곤이), 오징어 난포선 등을 분리하여 중심부 온도가 -18℃이하가 되도록 급속냉동한 것으로서 식용에 적합하게 처리된 것을 말한다.
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통영, 거제. 1박 2일 가족여행 2013.01.15해당카페글 미리보기
전날에 예약해달라고 합니다. 이렇게 나왔구요.... '곤이'라고 불리는 '이리' 숟가락샷입니다. 3번 만에 성공... 서울에서 먹는...딱 터지는 느낌. 굴과 비슷하다고 할까요?? 서울에서는 냉동이어서 그런지 '고체'씹는 느낌이라서... 반찬은 역시 조금...
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서교동...춘자 대구탕 2015.03.01해당카페글 미리보기
내장도 듬뿍 ~ 살짝쿵 ~ 데친 미나리가 입맛을 자극한다 비록 냉동이지만 이 정도면 상태 좋은 편이다 찐 ~ 하면서 부드러운 맛...못 먹는다는...^^; 흔히 곤이라고 부르지만 정확한 명칭은 이리 !!! 이리는 숫컷의 정소 곤이는 암컷의 알, 알집...