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요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) ＆감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...

잘 삶는법 가르쳐 드릴께요ㆍ 대부분 진흙 뻘을 씻어서 판매되고 있지만 배송된 망채로 흐르는물에 뒤집어 줘가며 바락바락...끓으려고 기포가 발생해서 뽀글뽀글 올라오기 시작할때 씻어둔 꼬막을 넣어 삶는데 이때 주걱을 한쪽 방향으로 만 돌려가며...

꼬막요리! 꼬막해감하는 방법부터 꼬막삶는법까지, 제대로 알아본 후에 맛있는 꼬막요리 해볼까요~ [꼬막에 대한 간단상식] 좋은...선명하고 깨끗한 것입니다. 보관은 -20도에서 0도 사이에서 냉동보관하는 게 신선함을 유지할 수 있는데요. 데친 후에...

꼬막삶는법 끓는 물에 찬물 한컵 부어 온도를 90도 정도로 낮추고 꼬막을 넣고 한방향으로 3분정도 저으며 꼬막이 살짝 입을 벌리면 불을 끄고잠시 뜸 들여요~ 원래는 핏기만 없으면 먹는다는데 우리집은 어느정도 익은 걸 좋아한답니다. 식탁에 소쿠리째...