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요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다. (집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.) ＆감태의 효능은 항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고, 타닌계...

잘 삶는법 가르쳐 드릴께요ㆍ 대부분 진흙 뻘을 씻어서 판매되고 있지만 배송된 망채로 흐르는물에 뒤집어 줘가며 바락바락...끓으려고 기포가 발생해서 뽀글뽀글 올라오기 시작할때 씻어둔 꼬막을 넣어 삶는데 이때 주걱을 한쪽 방향으로 만 돌려가며...

꼬막요리! 꼬막해감하는 방법부터 꼬막삶는법까지, 제대로 알아본 후에 맛있는 꼬막요리 해볼까요~ [꼬막에 대한 간단상식] 좋은...선명하고 깨끗한 것입니다. 보관은 -20도에서 0도 사이에서 냉동보관하는 게 신선함을 유지할 수 있는데요. 데친 후에...

꼬막삶는법 끓는 물에 찬물 한컵 부어 온도를 90도 정도로 낮추고 꼬막을 넣고 한방향으로 3분정도 저으며 꼬막이 살짝 입을 벌리면 불을 끄고잠시 뜸 들여요~ 원래는 핏기만 없으면 먹는다는데 우리집은 어느정도 익은 걸 좋아한답니다. 식탁에 소쿠리째...

되는데요. 삶는 과정이 아주 중요. 어떻게 삶는냐에 따라 맛이 좌우된답니다. 물을 먼저 팔팔 끓이고, 물이 끓으면 물을 한컵...주세요. ( 물 3리터, 물이 끓을때 추가하는 물 1컵) 해캄한 꼬막을 넣은뒤에 한쪽 방향으로 저어가며 삶습니다. 꼬막들이...

해 찬이나 술안주로도 좋습니다 주위할점 물이 끓어오르면 꼬막을 넣고 너무오래 끓이면 질겨 지므로 적당히 삶는게 중요함 양과 크기에따라 다르지만 3~5분 꼬막 입이 벌어지기전에 건져 찬물에 헹구어줌 상하기쉬우니 먹다 남은 꼬막은 냉동보관 하십시오

비린내를 잡을 수가 있어요. ​ 그리고 여기서 조금 다른 꼬막 삶는법은 피꼬막은 입을 벌리기 시작했을때 ​식초를 조금 넣어주면...만큼만 해서 바로 조리해 먹는것이 좋으며 못먹는 경우에는 냉동보관을 해주시것이 좋습니다. 소금물에 넣어서 다른 꼬막과...

쪽은 냉동시켰던 바, 그 두 조각이 떡하니 냉동실에서 나온다. 식재료표관리의 허점ㅠㅠ 이 허점은 다시 보완,점검키로 하고, 삶아 찢어 미역국에 넣음. 아직도 삶지 않은 한 조각과 삶은 것의 반량이 냉동실에 남아있다. 아침먹고 외출한 남편과 나...

제대로 삶는 법 껍데기가 벌어지면 맛과 영양이 빠져나가 찬물로 시작해 낮은 온도로 삶는다. 찬물로 삶아서 물이 끓어오르면 건져라! 잘 삶은 꼬막의 색은 짙은 커피색. 삶은 꼬막, 최적의 활용법은? 53세 주인공은 꼬막으로 암 건강관리. 주인공은 30...