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뚝불이랑 소내장탕 시켯는데 16분 후 도착이래

우거지에다 토란대에다 고사리 등등 들어가있고 국물맛은 얼큰한데다가 양에다 곱창까지 들어있으니 밥까지 말아서 뚞딲 해치워버렸네요 뭐 밖에서 사묵은거는 아니고 냉동내장탕이였는데 신기하게 곱창안에 곱이 살아있음 엄청난 실력이다 ㄷㄷ

오징어내장탕을 내는 식당이 몰려 있다. 이 중에서 도동의 ‘99식당’이 원조집으로 통한다. 1만5000원. ② 울릉도 최고의 호사 -독도새우 독도새우. 도화새우와 물렁가시붉은새우가 섞여 있다. 성미가 사나운 가시배새우는 따로 보관한다. 손민호 기자...

활어 붕장어의 내장은 하얗는데.... 색깔이.... 역시, 주인장에게 물으니 그때 그때 활어 내장으론 내장탕을 끓이지 못한다고 합니다. 그래서 냉동해 놓고 판다고 하네요. 아쉼~! 그럴 만도 하겠습니다. 저 많은 내장을 어느 횟집에서 그때그때 필요한...

해 냉동보관을 한 상태로 공급받는다. 닭내장을 넣고 난 다음 생강가루와 후춧가루로 잡내를 없앤다. 다시금 여기에 매운 청량초로 만든 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 살려준다. 불의 세기를 조절해 닭내장을 먼저 익히는 과정을 거친다. 잠시 강한 불에서...

명태의 알과 곤이로 만든 내장탕 명태가 잘잡히지를 안해서 그런지 국산 명태는 만나기가 쉽지않고 대부분이 러시아산들이다 명태의 알과 곤이도 러시아산 냉동상품이다 명태는 11월 말부터 2월 중순까지 강원도 거진읍, 속초시 등 동해안에서 주로 잡히는...

명태내장탕이랍니다. 처음엔 포스팅 생각없이 소주 한잔하려 주문 했는데, 커다란 양푼 가득 나오는 양에 놀라고, 알과 애, 곤이...시원하고 얼큰한 맛에 한번 더 놀랐다는~ 선상에서 급속 냉동된 큼직한 동태를 직접 노량진수산시장에서 구입, 자연해동한...

오징어만, 김치냉장고에 넣어두고, 나머지는 소분하여 밀봉,냉동시킵니다. 팔팔 끓는 물에 맛술과 천일염 넣고 삶았어요. 오징어...구워먹었어요. 올 초에...통영 생물오징어~ 내손으로 직접 만든 반건조오징어! 반건조오징어구이 오징어 내장 오징어내장탕

뜨거운 물에 넣었다가 얼음샤워하고 물기 제거한 뒤에 채썰기로 조금 도톰하게 채 썰어서 한 회 먹을 분량씩 냉동보관했어요. 음~ 생으로 냉동 했다가, 먹을 떄 손질해도 되지만 전 손질해서 냉동하는 편입니다. 몸통은 주로 물회로 먹는 편입니다. 요...