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40년째 만두집…양지육수에 끓여낸 담백한 만둣국 2025.02.24
양지와 대파를 삶아 끓이는데 기름을 말끔히 걷어내서 담백하면서도 고소하다. 만둣국을 주문하면 1인분에 만두 6개가 담겨 나온다. 육수가 찰랑이는 그릇 바닥에는 고춧가루와 삶아서 다진 쇠고기를 섞은 다대기 양념이 깔려 있다. 먼저 맑은 육수를 맛본...
