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[ 동태탕 ] - 주재료 냉동된 동태(1마리/450g), 모시조개(150g), 물(5컵/1L), 배추(80g), 콩나물(50g), 미나리(20g), 홍고추(1개), 대파(25g), 청양고추(1개), 양파(40g), 생표고버섯(40g), 애호박(40g), 무(80g) -양념 재료 고춧가루(½T), 맛술(2...

팁: 냉동 동태는 해동할 때 찬물에 담가 해동하는 것이 좋습니다. 육수는 멸치 다시마 육수 외에 닭 육수나 다시팩을 사용해도 좋습니다. 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려도 좋습니다. 취향에 따라 팽이버섯, 두부 등...

손질: 냉동 동태는 찬물에 해동시켜줍니다. 지느러미와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다. 육수 만들기: 냄비에 물, 다시마, 무, 대파 흰 부분을 넣고 육수를 우려냅니다. 끓어오르기 전에 다시마를 건져내고 무와 대파는 건져서 다른 재료와 함께...

com 동태탕 끓이는법 팁: 는 인터넷에서 다운로드하거나 직접 촬영할 수 있습니다. 는 레시피의 단계별 과정을 보여주거나 완성된 음식 사진을 보여주는 것이 좋습니다. 는 해상도가 높고 선명한 것이 좋습니다. 4. 후기 이번에 끓인 동태찌개는 동죽조개...