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준비 (냉동 코다리는 해동 후 물에 헹궈 사용) 무: 큼직하게 도톰하게 썰기 양파: 채 썰기 대파: 어슷하게 썰기 청양고추: 취향에 따라 송송 썰기 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물엿, 후추 만드는 법: 냄비에 기름 두르고 무를 볶아줍니다...

digitalchosun.dizzo.com 북어, 황태, 코다리 명태 요리 명태는 국, 찜, 조림 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 대표적인...비린내가 나지 않는 것을 고르는 것이 좋습니다. 보관할 때는 냉동 보관하며, 해동할 때는 자연 해동하는 것이 좋습니다...

김치 기둥떼고 1/4절단끓는물데쳐 물기 짜 풀 고추가루 생 마늘 액젓 설탕 대파 참깨버므린다 마늘조림 들기름볶아 올리고당 간장 표고가루 홍청잘게 통깨 대쳐냉동두었던 대굴 녹여 수분재거 기름애 진장 조청 과일청 간마늘 후추 계피끓여 거품나도록...

다양한 가공 방법에 따라 동태, 북어, 황태, 먹태 등으로 불리며, 각각의 특징과 맛이 다릅니다. 명태 종류별 차이점 동태: 갓 잡은 명태를 급속 냉동한 것으로, 싱싱한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 찌개, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다...