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떡찌기- 김이 오른 찜통에 넣고 20분간 찐 후 불을 끄고 5분간 뜸 들인 후 꺼내 떡이 식으면 건사과 정과로 (식용 꽃을 올려도...중간체),믹싱볼, 계량스푼, 계량컵, 타이머 만드는 법은 백설기와 같으며 안칠 때 대나무 찜틀(대)에 쌀가루를 안쳐 자와 칼...

선생님 백설기 <재료> 멥쌀가루 5컵 물 4~5T 설탕 5~6T 소금1t~1/2T 면실유 야간 <도구> 원형 무스림2호 물솥 찜기 볼 시루밑 체(중간체) 계량컵 계량스푼 1. 물내리기 멥쌀가루에 소금을 썪어 체내리기 가루에 물 썪어 체내리기...이떄 물대신 약간의 술...

계란10,파,당근,양파) 팽이버섯계란국 (팽이버섯1,계란7) 얼갈이된장무침 (얼갈이1) 도토리묵야채무침 (도토리묵2,상추1,당근채) 간식 물만두(벌1+1) 백설기 (냉동보관 찌기) 찐고구마 서영이 생일 귤(5킬로) 떡꼬지 (냉동떡3) 메모 맛단지용-11월4주.hwp

또는 냉동보관하면 됩니다. ㈎ 쑥 손질 ㉠ 기본, 쑥은 작고 여린것으로 구입합니다. -생각보다 지저분한 것들이 많이 붙어있으므로, 눈에 보이는 것부터 제거해주고 -줄기끝은 깨끗하게 다듬어 줍니다. ㉡ 물에 충분히 담가두었다가 여러번 헹궈주어야...

바로 냉동했다가 필요할 때마다 가루를 내서 쓴다. 울퉁불퉁하고 못생겼지만 달고 심심한 맛이 떡 재료에 적당하다. 멥쌀에 복령, 산약(마), 검인(가시연밥), 연자육(연꽃 씨앗)을 넣고 사탕가루로 맛을 내는 것이 전통적인 조리법이다. 우리네 전통 떡은...

그대로 찌기만 하면 만들 수 있으니 특히 자연친화적인 먹거리를 통해 건강을 추구하는 이 시대에 있어서 떡은 최고의 음식입니다. 이렇게 좋은 우리의 떡을 내 손으로 만들어서 사랑하는 가족들에게 먹이고 이웃에게 선물할 수 있다면 얼마나 좋겠습니까...

소분하여 냉동 보관해야 하는 불편 해소) 3.일관적인 식감 (물의 양이 정해져 있으므로 언제 백설기를 찌더라도 비슷한 식감이 나올수 있음) 4.자유로운 레시피 (습식보다 많은 양의 물이 들어가므로 고구마,커피,바나나우유등 액상의 재료나 수분재료 등...

데쳐서 냉동 보관해 놓고 쓰는 것이 좋다. 재료 및 분량 - 가루녹차 첨가 쌀가루 1㎏, 설탕 100g, 소금 5g, 물 150g, 가루녹차 30g - 생엽을 갈아서 첨가 쌀가루 1㎏, 설탕 100g, 소금 5g, 물 150g, 생엽 데친 것 100g 만드는 법 ① 위의 재료를 모두...

불편하답니다. - 냉동했던 쌀가루로 떡을 하실때는 충분히 해동하여야 하는데요. 냉동실에서 꺼낸것을 절구로 콩콩찧어서 작은...1시간 가량두었다가 사용하면 됩니다. 3. 반죽하기. ㄱ. 백설기 쌀가루 500g에 물 80g 정도를 훌훌 뿌려가며 손으로 잘...