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냉동생선 해동법 2024.04.11해당카페글 미리보기
냉동실 구석에 오래 있어서인지 겉면이 말라 보이는 것 같고 비린내도 나는 것 같았어요! 하지만 이렇게 오래된 냉동생선도 갓 사온 듯 해동할 수 있어요. 수돗물 5컵 TV에 소개된 비법으로 방법도 간단해서 좋더라고요. 일단 넓은 볼에 종이컵 기준...
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냉동실에 오래된 생선 해동하는 방법 2024.03.23해당카페글 미리보기
붓는다 (이러면 약 40도 정도가 된다) 3. 소금 2 스푼을 풀어준다 (바닷물과 비슷한 염도) 4. 이 물에 냉동생선을 넣고 7분 정도 둔다 (시간은 생선의 크기나 양에 따라) 이렇게 바닷물과 같은 염수에서 해동하면 수분이 적게 빠져나와 생선이 탱탱하고...
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냉동 해동 생선법 2023.08.29해당카페글 미리보기
탱탱한 식감을 기대하기 어려워요. 개인적으로 저는 냉동 생선을 전날 꺼내 냉장실에 넣어 주었다가 해동되면 요리해 먹는 편인데요. 나름 냉동 생선 최적의 해동 방법이라 하여 즐겨 사용하는 방법이긴 한데, 문제는 시간이 너무 오래 걸린다는 게 큰...
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동태전 만들기 생선전 만드는법 냉동 대구전 추석 차례음식 2024.07.06해당카페글 미리보기
동태 해동하기 동태 간을 하기 동태 전체에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다. 약 10분 정도 置いて간 후, 물기를 다시 한 번 제거합니다. .10000recipe.com 동태 간을 하기 부침가루 옷 입히기 동태 전체에 부침가루를 골고루 묻힙니다. 부침가루...
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너무 신박하다” ‘생선냄새’ 1도 없이 맛있게 굽는 특급 비법 2023.10.03해당카페글 미리보기
법부터 냄새 없이 깔끔하게 굽는 법. 지금부터 시작합니다. 모두 집중~ 꽁꽁 얼은 냉동 생선 10분만에 해동하는 방법 두둥 꽁꽁 언 생선 등장이요! 이렇게 얼어 있어도 해동 시간 오래 걸릴 걱정은 NO! 쌀뜨물에 담가서 10분만 있으면 자연스럽게 해동이...
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완전 건조 생선의 수분 함유량은 5~10%, 반건조 생선의 수분 함유량은 20~40% 2024.06.24해당카페글 미리보기
따라서, 육즙의 양이나 성분조성 등은 냉동식품의 품질, 나아가서는 냉동, 저장, 해동의 기술의 좋고 나쁨을 가리키는 척도로서...생선살이 딱딱해져서, 섭취시 관능적인 품질이 저하되므로, 생선의 육즙을 방출되지 않게 보관 및 유통하는 방법이 요구...
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냉동생선 맛있게 바삭 굽는 방법 2022.11.11해당카페글 미리보기
dG9yb3NfY2xvdWRfYWxwaGE=&x_hk=MzE2Nzk0NWJlY2E1OTk0ZDcx [유용한 정보] 해동없이 냉동생선 맛있고 바삭하게 굽는 방법 [유용한 정보] 해동 없이 냉동생선 맛있고 바삭하게 굽는 방법 안녕하세요 허니 레빗입니다. 오늘은 얼어버린 냉동고등어를 맛있게...
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냉동식품에 관한 의외의 사실들! 2023.03.15해당카페글 미리보기
보관 방법 중 하나이며, 당연하게 여겨지기 쉽다. 냉동식품은 채소부터 과일, 생선에 이르기까지 다양한 선택지가 있어 실용적이고 맛이 있으며, 상하지 않고 오래 보관할 수 있다. 하지만 냉동식품은 복잡한 배경을 가지고 있고, 오랜 기간에 거쳐 진화...
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굴비구이 냉동굴비 에어프라이어 생선구이 굴비손질 굴비굽는법 2023.03.22해당카페글 미리보기
힘든 요리 중 하나입니다. 그래서 오늘은 간편하게 먹을 수 있는 방법인 에어프라이어 굴비구이 굽는법을 소개해드리려고 합니다...하는건가요? 먼저 냉동실에 있던 굴비를 꺼내서 해동시켜줍니다. 그리고 키친타올로 물기를 제거해준 후 칼집을 내줍니다...
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8월4일.먹갈치,병어,냉동(통치민어,꼴뚜기,덕자),대청도암치홍어,손질냉동(오징어,병어,갑오징어),건조(알배기6석,찐부세,보리굴비),자반 2022.08.03해당카페글 미리보기
7,000원) 해동하여 전자렌지에 2~3분 정도 데워서 드세요~~ 특大부세 보리굴비 10마리 52,000원 (택배비 별도 5,000원 ) 제습지,아이스팩 포장으로 보내드립니다. 물을 자작하게 붓고, 정종 조금, 고추가루,마늘,생강가루,대파,양파,5분 정도 찐부세를...